Philippe Granier

Nos produits

Plaine de la Crau, Bouches-du-Rhône.

Dans la plaine de la Crau, en Camargue, les frères Granier élèvent en bio, pour leur viande, des bovins de race espagnole morucha et, depuis peu, des porcs noirs gascons.

Depuis plus de cent ans, la ferme familiale des Granier se tient au cœur de la plaine de Crau et son exploitation se transmet de père en fils. Elle est gérée dans la plus pure tradition provençale, sur une surface de 270 hectares, vaste territoire permettant une faible densité de bétail (1,4 bovin à l’hectare) et donc des méthodes d’élevage extensives. Aussi, les animaux sont élevés selon les règles de l’agriculture biologique, nourris à la pâture et au foin de Crau produit sur les terres de la ferme. Les bovins vivent en totale liberté. Ils appartiennent à l’ancienne race espagnole morucha, que les Granier sont les seuls à élever en France.
La morucha est une race bovine espagnole dont le berceau se situe autour de la ville de Salamanque. Sa robe va du gris clair au noir, ses longues cornes en lyre sont recourbées vers l’avant et la ligne de son corps est d’une grande noblesse. C’est un animal impressionnant, d’une grande élégance. Très rustique, vigoureuse, capable de supporter des climats rigoureux, la morucha donne une viande fine et rouge, peu persillée, de très grande qualité.
En dehors de la vente de viande fraîche, Philippe Granier confectionne aussi du saucisson sec de bœuf morucha et des terrines de bœuf et de porc.

20 avis ( 4,7 )

2/5

A propos de Rumsteak de boeuf morucha bio (400 g)

Très déçu, aiguillettes de rumsteak vendu en tant que rumsteak, donc viande pas très tendre et sans vraiment de goût, dommage. L'entrecôte était vraiment exceptionnel mais plus disponible, j'ai donc recommandé du rumsteak avant de l'avoir goûter, j'espère ne pas être déçu cette fois

5/5

A propos de Entrecôtes de boeuf morucha bio (400 g)

Entrecôte ultra tendre et au goût exceptionnel, un délice

5/5

A propos de Filets de boeuf morucha bio (400 g)

excellent, la qualité haut niveau.

5/5

A propos de Pavé de rumsteak de boeuf morucha bio (400 g)

2ème commande et toujours aussi bon. Merci

5/5

A propos de Rosbif de boeuf morucha bio (600 g)

Au top. Merci beaucoup.

5/5

A propos de Rosbif de boeuf morucha bio (600 g)

Sublime. Rien a redire. Exactement je que j'aime. Merci pour la qualité.

5/5

A propos de Filets de boeuf morucha bio (400 g)

Excellente. Plein de goût. Je recommande.

4/5

A propos de Saucisson de boeuf morucha bio (300 g)

Cela change du saucisson que l'on a l'habitude de manger.

5/5

A propos de Côte de boeuf de race Morucha bio (650 g)

Très bon produit, je recommande.

5/5

A propos de Filets de boeuf morucha bio (400 g)

5/5

A propos de Bavette de boeuf morucha bio (400 g)

4/5

A propos de Rosbif de boeuf morucha bio (600 g)

Très bonne qualité

4/5

A propos de Colis de boeuf de race Morucha (3,7 kg)

La côte de boeuf qui est excellente. Le reste est très bon aussi.

5/5

A propos de Bavette de boeuf morucha bio (400 g)

5/5

A propos de Colis de boeuf de race Morucha (3,7 kg)

C'est superbe merci

5/5

A propos de Rumsteak de boeuf morucha bio (400 g)

Très belle qualité de viande . Merci et bravo au producteur

5/5

A propos de Bavette de boeuf morucha bio (400 g)

5/5

A propos de Filets de boeuf morucha bio (400 g)

Excellente qualité

5/5

A propos de Saucisson de boeuf morucha bio (300 g)

Très bon produit

4/5

A propos de Côte de boeuf de race Morucha bio (650 g)

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Marillac Le Franc (Charentes), Poitou - Charentes


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