Ferme d'Artaud

    La Chapelle-Saint-Sauveur (Loire-Atlantique)

    La ferme d’Artaud se trouve près de la Loire, en pleine nature. Hélène, maraîchère nourricière, y cultive des légumes et des herbes aromatiques bio d’exception.

    Obtenus à partir de graines naturelles reproductibles, tous ses légumes sont cultivés à la main, en permaculture. Du semis à la cueillette, aucun engin mécanique n’est utilisé, aucun traitement chimique ou même naturel n’est appliqué.

    Les végétaux de la ferme sont tous différents ; ils ont une histoire, une identité. Chaque plante exprime l’essence de son terroir et vous étonnera par son goût intense et concentré. Les légumes sont petits, mais ils ont du caractère.

    Hélène choisit pour ses deux formats de panier ses produits les plus savoureux, à maturité parfaite, et y ajoute un bouquet d’herbes aromatiques. Elle y joint parfois, selon la saison, des espèces rares pour de surprenantes expériences gustatives. Les rendements sont réduits : ces merveilles sont en quantité limitée.

    Reconnue en 2017 comme le meilleur projet agricole de sa région, la ferme d’Artaud est distinguée par le Collège culinaire de France.

    Agriculture : permaculture biologique, sans engrais chimique ni organique

    Espèces végétales : issues de semences paysannes non hybrides