De l’amertume, de la douceur, des arômes floraux, du végétal, bio certifié, mais pas d’alcool et à peine un soupçon de sucre : tels sont les apéritifs Jardins, à allonger d’eau pétillante ou de tonic — ou de ce que vous voudrez.
Les apéritifs Jardins sont la création d’Alix et Henri, deux amis passionnés de gastronomie et de botanique, toujours à la recherche des meilleurs produits. En janvier 2021, ils décident de se lancer le défi du Dry January. En d’autres termes, ils ne boiront pas une goutte d’alcool pendant un mois. Cette expérience les amène à découvrir l’envers du décor. Quel est le lot de ceux qui ne boivent pas d’alcool ? Ils se voient trop souvent proposer des jus, des sodas, des boissons sucrées, peu travaillées et peu aromatiques. Cela se manifeste particulièrement au moment de l’apéritif, où les drinks qu’ils ont en main font grise mine comparés aux cocktails, verres de vin ou flûtes de champagne, amers ou quinquinas dont se régalent les autres. Double peine : la commisération et les questions incessantes lors d’un moment de convivialité : « Comment, vous ne buvez pas d’alcool ! Et pourquoi ? Vous êtes enceinte ? (etc.) »
Ils tentent alors de déguster moult substituts aux boissons fortes : aucun ne les satisfait. Cela leur inspire un défi, et un projet : comment réenchanter l’apéritif sans le concours de l’alcool ? Ils se mettent au travail.
Leur objectif est de proposer des apéritifs plus sains, capables de rivaliser en qualité et en élégance avec les meilleurs spiritueux. C’est ainsi que naît Jardins, une gamme d’apéritifs sans alcool à base de produits d’exception. Un exercice contemporain qu’ils réussissent haut la main, ajustant parfums et saveurs au plus précis.
Pour les réaliser, ils sélectionnent les meilleurs ingrédients d’origine biologique et travaillent avec des artisans passionnés. Le résultat : des apéritifs intenses, dotés de fraîcheur et d’une longueur en bouche qui n’a rien à envier aux apéritifs traditionnels. Ils sont entièrement bio et produits en France, faibles en sucre, et permettent aux consommateurs de tous âges d’éviter la consommation d’alcool sans être privés du goût et de la saveur qu’ils sont en droit d’attendre.
Chaque apéritif est conçu en hommage à l’univers d’un jardin : la première création, Jardins Suspendus, évoque fortement le Sud, ses vergers d’agrumes, les terrasses ombragées de platanes où l’on se retrouve le soir entre amis. La deuxième création, Jardins Fleuris, concentre l’essence du printemps et de l’éveil de la nature. D’autres apéritifs naîtront, toujours sur le même principe de l’aromatique sans ajout éthylique.
