Pop Maté

    Pop Maté, Paris

    Pop Maté, c’est le maté apprivoisé dans une petite bouteille. La fameuse infusion argentine, en se faisant boisson pétillante, ne perd rien de sa puissance et de ses qualités stimulantes. C’est tout bio, et c’est aussi un goût inimitable…

     

    Pop Maté est une histoire d’amitié, de voyage, de passion et de désir d’entreprendre. Elle commence avec deux amies, Apolline et Andrea, qui se rencontrent à un festival participatif en mai 2019. Elles apprennent à se connaître en travaillant ensemble et ne voient aucune raison pour que ça change. Débrouillardes, ambitieuses, passionnées de fête et de food, elles partagent des valeurs de convivialité, de partage et d’engagement. Leur désir mutuel d’entreprendre autour d’un projet qui leur ressemble les incite à s’associer une année plus tard autour du projet POP Maté.

    En juillet 2019, à Berlin, elles découvrent les sodas à base de maté dont raffolent les jeunes actifs de la ville, notamment dans un contexte festif. Elles tombent sous le charme de cette boisson et de ses bienfaits : saveur équilibrée, rafraîchissante et délicieuse, bien sûr, mais aussi les propriétés naturellement énergisantes et antioxydantes de cette herbe des pampas sud-américaines.

    À l’origine, nous devons le maté aux Indiens Guaranis du Paraguay. La boisson provient des feuilles séchées et torréfiées de la yerba maté — une variété de houx, Ilex paraguariensis, également appelée thé du Paraguay, thé des Jésuites ou thé du Brésil. De son berceau paraguayen, cette plante a été adoptée avec enthousiasme en Argentine, au Chili, en Uruguay, dans le sud du Brésil et en Bolivie. Ainsi qu’au Liban et en Syrie, où il est très apprécié. On l’infuse traditionnellement dans une calebasse cerclée d’argent, et on la boit avec une paille d’argent munie d’un filtre, la bombilla. Riche en caféine, en théobromine, en théophylline ainsi qu’en vitamines, le maté possède des propriétés stimulantes comparables à celles du café, du thé et du cacao. On lui a trouvé — recherches à l’appui — des vertus anticancéreuses, hypercholestérolémiantes, hépatoprotectrices, diurétiques, antioxydantes et stimulantes du système nerveux central. Ce trésor de bienfaits est généralement bu chaud, sauf au Paraguay où il est aussi bu glacé. Ce qui nous ramène justement à Pop Maté. Comment passe-t-on de la calebasse et de la bombilla à ces pures bulles d’énergie ?

    Retrouvons Apolline. De retour à Paris, elle déplore le manque d’offre autour de cette boisson. Elle commence à fabriquer son maté pétillant de façon artisanale dans sa cuisine, le fait déguster autour d’elle et prend conscience du potentiel de ce produit pour le marché français. En mars 2020, Apolline et Andrea décident de lancer la meilleure version possible de ce maté pétillant, entièrement issue d’agriculture biologique. Elles ont, entre-temps, identifié un changement des mentalités et des modes de consommation : l’envie d’un retour à une alimentation plus saine, plus durable et moins alcoolisée au quotidien : leur maté en bouteille s’inscrit parfaitement dans la tendance. Il n’y a plus qu’à lancer le produit : Pop Maté est né !