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Terroirs du Liban

Hazmieh (Beyrouth)
Ces produits de petites exploitations libanaises, obtenus sans additifs ni produits chimiques, contiennent toute la richesse agricole et culinaire du Liban. Un goût et un savoir-faire méditerranéen transmis de génération en génération.
Terroirs du Liban est une marque artisanale et éthique qui rassemble des produits de petites exploitations libanaises obtenus sans additifs ni produits chimiques. Un savoir-faire méditerranéen transmis de génération en génération.
Au Liban, synonyme d’hospitalité et d’art de vivre, se sont développés depuis l’Antiquité un magnifique tissu agricole et une cuisine saine et variée, reposant sur des écosystèmes très diversifiés et un soleil abondant. La diversité des produits traditionnels reflète la richesse culturelle de ce pays. Épices, fleurs, herbes, vigne, miel, graines, fruits, légumes, agneaux et chèvres, huile d’olive d’exception : le goût du Liban repose sur tout cela. Terroirs du Liban s’emploie à sauvegarder ce patrimoine gastronomique de façon traditionnelle, sans aucun usage d’additifs chimiques. Quelques produits détiennent le label bio IMC (décerné par l’Institut méditerranéen de certification, un organisme italien), les autres sont en cours de certification. Les objectifs de la marque sont de garantir des produits de qualité au moyen de tests scrupuleux, de valoriser le terroir libanais en sillonnant les villages à la recherche de petits producteurs et de coopératives rurales qui lui font découvrir leurs recettes authentiques, et enfin de promouvoir l’éthique et la transparence par son engagement pour le commerce équitable (Terroirs du Liban est en partenariat avec le mouvement Fair Traide Lebanon). La marque compte actuellement à son catalogue plus de cinquante produits préparés de façon artisanale dans des coopératives rurales de villages libanais : des spécialités salées ou sucrées qui se savourent lentement, avec volupté, à la méditerranéenne.
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