Bonite

Cyril Lorenzi

 

47,00€

Petite cousine du thon, la bonite pélamide est un poisson à la fois fondant et moëlleux !  Sa chair rose clair est un vrai bonheur à la fois en goût et en texture. Dégustez-là crue, marinée ou en tataki, elle se prête en toute simplicité à des accords acidulé, vinaigré, crémeux, herbacé…

Issues d’une pêche durable de Méditerranée.

 

Effacer

Expédié de : France

Pêchés le matin de l’expédition, les poissons sont de première fraîcheur. Pour en profiter, consommez-les dans les 2 jours et conservez-les au réfrigérateur entre 0 et 4°C.

Les commandes passées la veille sont expédiées les mardi, mercredi et jeudi.

Les produits expédiés sont livrés sous moins de 48h. En cas d’absence ou d’indisponibilité de votre part, vos produits seront conservés au frais et un nouveau créneau de livraison vous sera proposé dès le lendemain.

Avis


Il n’y pas encore d’avis.

Seulement les clients connectés ayant acheté ce produit peuvent laisser un avis.

Cyril Lorenzi

Menton, Alpes-Maritimes.

Depuis 1995, Cyril, en digne héritier d’une dynastie de la mer, travaille avec cette volonté d’excellence ancestrale. Les poissons les plus frais, la pêche la plus belle sont le plus précieux ornement du banc de sa poissonnerie.

Des enfants du port, aux grands palaces de la Riviera, la réputation des Pêcheries de Menton n’est plus à faire.

Aujourd’hui, grâce à son éthique et à son professionnalisme, c’est bien au-delà des frontières de la Côte D’Azur que l’on peut savourer la qualité de ses produits.

Cyril défend une pêche durable et est adhérent du mouvement Slow Food. La qualité de son travail est reconnue par les membres du Collège Culinaire de France.