Champagne Nymphéa rosé Grand Cru

Petit et Bajan

 

36,00€

Au premier nez, ce rosé présente des arômes gourmands, de meringue et de viennoiserie. S’en suivent de discrètes saveurs de cerise, de fraise, de rhubarbe et de framboises cuites.

La bouche est d’abord ronde et sensuelle par la dimension gourmande et fruitée du Pinot Noir, puis tonique et fraîche par l’élégance naturelle du Chardonnay.

 


Expédié de : France

90 % Chardonnay, 10 % Pinot Noir vinifé en vin rouge

Rosé d’assemblage 100 % cuvée

Fermentation malolactique faite

Vieillissement de 20 mois

Dosage à 4 g/litre

Un vin de tempérament à associer avec une charlotte aux framboises et biscuits roses, ou à révéler aux côtés d’un magret de canard

Les expéditions s’effectuent par Colissimo suivi, livré sous 2 jours ouvrés.

Les commandes peuvent être passées jusqu’à midi pour une expédition le jour même.

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Richard Petit et Véronique Bajan

Avize, Marne.

L’histoire d’une complicité, de grands terroirs et de petits détails… pour un champagne subtil.

Véronique et Richard cultivent les vignes sur les terroirs d’Avize et de Verzenay, à quelques heures de Reims. Des terroirs prestigieux, classés Grands Crus en terres de Champagne.

Une passion qui est le fruit d’une envie de perpétuer le travail de leurs prédécesseurs. Richard connait ses vignes, ses terres, lui qui a grandi dans une famille de vignerons et dont il est le successeur, riche d’un patrimoine et d’un savoir-faire.

Sur plus de 3 hectares, il prend son temps avec une exigence sur les petits détails : il surveille, anticipe, protège ses vignes dans le respect des principes œnologiques et attend le juste moment pour la récolte des raisins lorsqu’ils atteignent leur pleine maturité. Véronique l’accompagne dans son travail et intervient dans l’assemblage des vis et sur la dégustation.

Une approche qualitative et raisonnée sur les vignes qui donneront un champagne pointu et qui leur plaira avant tout !

Ensemble, Véronique et Richard veulent révéler leur passion pour leur terroir et leur champagne décliné en quatre cuvées d’une grande exigence, pleines de finesse.