Crottins de chèvre frais aux aromates (9x120g)

Sophie Laluc

 

37,70€

Assortiment de 9 fromages frais aux épices, fruits, aromates, nature et cendré.

  • Format : 9 fromages de 120g
  • Prix au kilo : 38,08€

 


Expédié de : France

Fromage frais de chèvre aux d’aromates, fruits et épices.

(base : lait cru de chèvre, ferments lactiques, présure, sel)

  • nature
  • poivre noir
  • ail et fines herbes (ciboulette et persil), poivre
  • poivron rouge, d’échalote, graines de moutarde, poivre, ail
  • oignon, ail, paprika, gingembre, raifort
  • cumin
  • raisin, miel
  • cranberry
  • cendre végétale

A conserver au frais entre 0 et 4°C.

A consommer dans les deux semaines après réception.

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Villers-en-Argonne, Marne.

De parents éleveurs et fromagers, Sophie Laluc reprend le flambeau de la ferme et produit des fromages de chèvres et de brebis fermiers. Son élevage se compose de 100 chèvres de races Saanen et Alpine et d’une trentaine de brebis laitières de race Lacaune.

A 22 ans, Sophie est “née avec les chèvres”, et n’a jamais envisagé d’autres chemins. Elle s’est forgée une expérience solide initiée sur le domaine familial, enrichie par ses études en élevage caprin et différents voyages, au Canada notamment. Elle déploie une énergie folle pour faire découvrir ses produits : des fromages frais d’une grande pureté gustative et ses fromages affinés bien travaillés. Ils séduisent toute la région y compris le restaurant triple étoilé Michelin l’Assiette Champenoise et le Parc Les Crayères doublement étoilé.

Le but court terme de Sophie : développer ses ventes en circuit court afin de passer à une agriculture biologique certifiée. Elle soigne aujourd’hui ses chèvres grâce aux huiles essentielles et sélectionne avec la plus grande attention ses fournisseurs pour l’herbes et les céréales.


  • Races : chèvres Saanen et Alpine, brebis Lacaune
  • Elevage : bergerie
  • Alimentation : luzerne, tourteau de lin, maïs, pulpe de betterave