Huile d'olive Munjebel 2015, Frank Cornelissen

Cave Culinaries
50 cl

Cette huile « fruité mûr » d’exception est issue d’olives de variétés locales san benedetto, carolea et frantoiana cultivées sur les pentes de l’Etna par le viticulteur Frank Cornelissen, au beau milieu d’une polyculture méditerranéenne très riche vignes, amandiers, potagers.

Peu acide, peu ardente, cette huile arbore une robe jaune vif citronné. Épaisse et onctueuse, elle offre des notes de pistache, de blé grillé et d’amande fraîche.

À utiliser exclusivement à cru, sur des légumes, des salades, des poissons, des fruits de mer, des fromages frais et même des fruits tels que pêche, pomme, abricot…

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Cave Culinaries

Dans notre cave, uniquement des vins naturels sans aucun sulfite ajouté ni chimie. Nos vignerons, des artistes qui cultivent le fruit avec radicalité et singularité : Patrick Bouju, Frank Cornelissen, Massimo Marchiori, Aurélien Lefort, Babass ... Toutes les cuvées ci-dessous sont présentes dans notre cave, vous pouvez ainsi composer à votre convenance votre carton de 3, 6 ou 12 bouteilles.

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À utiliser exclusivement à cru, sur des légumes, des salades, des poissons, des fruits de mer, des fromages frais et même des fruits tels que pêche, pomme, abricot…

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