En pays Basque, la maison Brana se consacre à la viticulture et à la distillation. Ses eaux-de-vie et ses liqueurs jouissent d’une réputation flatteuse bien au-delà de leur région d’origine.
Dans le grand Sud-Ouest, le nom de Brana évoque immédiatement des eaux-de-vie, des liqueurs et des vins de qualité. Si l’on y commande une petite poire à la fin d’un repas, c’est toujours une poire Brana. Implantée à Saint-Jean-Pied-de-Port depuis plus d’un siècle, la maison Brana se consacrait à l’origine au négoce de vins et de spiritueux. En 1974, Étienne et Adrienne Brana créent la distillerie et plantent un verger de poires William : la fameuse « poire Brana » naîtra bientôt. Plus tard, leurs enfants, Martine et Jean, reprennent l’affaire et développent le précieux savoir-faire familial. Tandis que Martine, à la distillerie, continue à innover avec fruits, épices et plantes, son frère Jean s’occupe des vignes plantées en 1984, en AOP Irouléguy. Outre les vins, ces vignes en terrasses, à flanc de coteau, sont à l’origine du marc qui permet d’obtenir l’eau-de-vie maison.
Si les eaux-de-vie de fruits, comme le marc, sont obtenues par distillation en alambic de cuivre, les liqueurs résultent de macérations dans cette eau-de-vie maison. Depuis le verger de poires d’origine, l’offre s’est diversifiée avec des fruits soigneusement sélectionnés, s’ouvrant même à des essences d’autres régions, notamment aux merveilleux agrumes de Corse.
