Notre vision du vin nature chez Culinaries : le moins d’intervention possible à la vigne et au chai, aucun ajout d’intrants chimiques à la vigne comme en cuve, en particulier de sulfites qui, en stabilisant le vin, l’empêchent d’évoluer. Des vins vivants, pour la plupart non filtrés, issus d’un travail au plus près de la nature et dont la fermentation se fait à partir des levures indigènes naturellement présentes sur le raisin (NB: il n’existe pas de définition officielle du vin nature, mais il s’agit ici des valeurs qui guident nos choix à nous)
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Festejar Blanc Pétillant 2021, Patrick Bouju
37,00€Vin blanc nature pétillant naturel à base de cépages alsaciens, festif et sapide. -
Gubi Gubi Rosé pétillant 2019, Clos Lentiscus
26,00€Vin pétillant naturel rosé de Catalogne, frais et fruité -
Magnum XL Xarel lo Ancestral Blanc Pétillant 2014, Partida Creus
109,00€Vin blanc pétillant naturel catalan à base de cépage autochtone xarel·lo, agréable et festif. -
Magnum VY Vinyater Ancestral Blanc Pétillant 2014, Partida Creus
99,00€Vin blanc pétillant naturel catalan à base de cépage autochtone vinyater, parfumé et long en bouche. -
VNR Vinel lo Ancestral Rouge Pétillant 2019, Partida Creus
29,00€Vin rouge pétillant naturel catalan à base d’un riche assemblage de cépages autochtones, frais, fruité et long en bouche. -
GT Garrut Ancestral Rouge pétillant 2019, Partida Creus
29,00€Vin rouge pétillant naturel catalan à base de cépage garrut, fruits noirs et gourmandise. -
CX Cartoixa Ancestral Blanc pétillant 2019, Partida Creus
29,00€Vin blanc pétillant naturel catalan à base de cartoixà vermell, fruité et frais. -
BB Bobal Ancestral Rouge Pétillant 2019, Partida Creus
29,00€Vin rouge pétillant naturel catalan à base du cépage autochtone bobal, fruits rouges et bouche crémeuse. -
AA Anonimo Ancestral Rosé pétillant 2019, Partida Creus
22,90€Vin blanc rosé pétillant naturel catalan à base d’un assemblage de cépages traditionnels, frais et minéral. -
Sumoll Ferestec Blanc pétillant 2010, Clos Lentiscus
77,00€Vin pétillant blanc de garde, évolué et profond -
Sumoll Reserva Familia Blanc de Noirs Blanc pétillant 2017, Clos Lentiscus
25,00€Vin blanc pétillant de Catalogne à base de sumoll, puissant et vif -
Festejar Rosé Pétillant 2021, Patrick Bouju
26,00€Pétillant naturel rosé à base de gamay d’Auvergne, vinifié sans intrant. -
L’air de Rien Rosé pétillant 2020, Jérome Lambert
33,00€Pétillant naturel rosé de Loire à base de gamay, vinifié sans intrant. -
De l’Air Blanc pétillant 2020, Jérome Lambert
38,00€Pétillant naturel blanc de Loire à base de chenin, vinifié sans intrant. -
Les années folles Rosé Pétillant 2020, Jean-Pierre Robinot
29,00€Rosé pétillant de Loire, fruité, frais et élégant -
Es d’aqui Conciliabule Rouge Pétillant 2020, Jean Louis Pinto
27,00€Dense, profond et complexe, un rouge du Sud à base de cabernet sauvignon et de mourvèdre à parts égales. -
Champagne Fleur d’Etoile Extra-Brut Blanc, Champagne Fleury
59,00€Champagne Fleur d’Etoile Extra-Brut Blanc non millésimé, Champagne Fleury Fleur d’étoile est un extra-brut zéro dosage vinifié sans soufre. La … -
Gentlemant Sumoll Blanc pétillant 2016, Clos Lentiscus
19,50€Gentlemant Sumoll Blanc pétillant 2016, Clos Lentiscus Le Clos Lentiscus se trouve en Penedès (Catalogne), à Sitges, au cœur du … -
Gentlemant Malvasia de Sitges Blanc pétillant 2016, Clos Lentiscus
19,50€Gentlemant Malvasia de Sitges Blanc pétillant 2016, Clos Lentiscus C’est en Penedès (Catalogne), à Sitges, qu’est situé le Clos Lentiscus, … -
Brut Nature Blanc de Blancs Malvasia Blanc pétillant 2017, Clos Lentiscus
18,00€Brut Nature Blanc de Blancs Malvasia Blanc pétillant 2017, Clos Lentiscus À Sitges, en Catalogne, le Clos Lentiscus est un … -
Nuria Cartoixa Vermell Blanc pétillant 2018, Clos Lentiscus
19,50€Nuria Cartoixa Vermell Blanc pétillant 2018, Clos Lentiscus Pureté, élégance et une minéralité croquante due au calcaire caractérisent les productions … -
Magnum Fêtembulles blanc pétillant 2011, Jean-Pierre Robinot – L’ange Vin
50,40€Magnum Fêtembulles blanc pétillant 2011, Jean-Pierre Robinot – L’ange Vin 30% de réduction : 50,4€ au lieu de 72€ TTC … -
Magnum Funambule Blanc pétillant 2019, Château Lafitte
57,00€Funambule Blanc pétillant 2019, Château Lafitte Pétillant naturel 100 % gros manseng, tout droit sorti de cet extraordinaire vignoble qu’est … -
Cade Meu Carnaval Rosé pétillant 2019, Les Valseuses
32,00€Cade Meu Carnaval Rosé pétillant 2019, Les Valseuses Chardonnay (50%), Grenache Gris (40%) et Trousseau (10%). Mais où est donc … -
Magnum GT Garrut Ancestral Rouge pétillant 2015, Partida Creus
82,00€Magnum GT Garrut Ancestral Rouge pétillant 2015, Partida Creus Cousin catalan du mourvèdre, le cépage garrut forme la base de … -
GT Ancestral Rouge pétillant 2018, Partida Creus
32,00€GT Ancestral Rouge pétillant 2018, Partida Creus Cousin catalan du mourvèdre, le cépage garrut forme la base de ce vin … -
Cadé Meu Carnaval Blanc pétillant 2019, Les Valseuses
31,00€Cadé Meu Carnaval Blanc pétillant 2019, Les Valseuses Chardonnay à 50%, ugni à 40% et sauvignon à 10%. Inspiration : … -
VN Ancestral Vinel lo Rouge Pétillant 2018, Partida Creus
33,00€VNRA Vinel lo Rouge 2018, Partida CreusVN, Vinel·lo rouge ancestral, est un pétillant naturel résultant d’un assemblage de cépages autochtones … -
CHUCK Rouge Pétillant 2018, Domaine La Sorga
25,00€CHUCK Rouge Pétillant 2018, Domaine La SorgaCe gamay pétillant provient de terrains gréseux du sud de l’Ardèche. Les raisins macèrent … -
Magnum Munjebel Rouge 2014, Frank Cornelissen
113,00€Magnum Munjebel Rouge 2014, Frank CornelissenCe Munjebel est un bouquet de fruits rouges sauvages, pur nerello mascalese classique, riche et …