Notre vision du vin nature chez Culinaries : le moins d’intervention possible à la vigne et au chai, aucun ajout d’intrants chimiques à la vigne comme en cuve, en particulier de sulfites qui, en stabilisant le vin, l’empêchent d’évoluer. Des vins vivants, pour la plupart non filtrés, issus d’un travail au plus près de la nature et dont la fermentation se fait à partir des levures indigènes naturellement présentes sur le raisin (NB: il n’existe pas de définition officielle du vin nature, mais il s’agit ici des valeurs qui guident nos choix à nous)
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Initiation à la macération
310,00€Ce coffret contient : Frédéric Gounan, Ma' Carotte blanc 2020 Patrick Bouju, Bergeron Ergastoline blanc 2019 Frédéric Cossard, Skin Contact … -
Petits domaines, grandes orgues
260,00€Ce coffret contient : Frédéric Gounan, Les Grandes Orgues rouge 2018 Domaine de l’Octavin, Clé à Molette Blanc 2021 (Photo … -
Un petit tour d’Auvergne
250,00€Ce coffret contient : Frédéric Gounan, Les Fesses blanc 2019 Patrick Bouju, GM blanc 2021 Patrick Bouju, MO Mondeuse rouge … -
Westerberg Blanc 2021, Domaine Einhart
41,30€Vin blanc sec bio et naturel d’Alsace à base de riesling et d’une petite proportion de gewurztraminer, minéral et épicé. -
Riesling Blanc 2021, Domaine Einhart
30,20€Un vin blanc sec de macération à base de riesling, bio et naturel, fin et distingué, évoquant les agrumes et … -
Puls’Art Blanc 2021, Domaine Einhart
30,20€Vin blanc de macération bio et naturel d’Alsace, à base de gewurztraminer et tout en élégance : rose, cardamome, abricot … -
Pet Nat Blanc 2021, Domaine Einhart
25,20€Vin effervescent de méthode traditionnelle, bio et nature, issu du terroir alsacien et d’un assemblage de cépages locaux. Paradoxal et … -
Oolithe Blanc 2021, Domaine Einhart
24,20€Vin blanc de macération alsacien, bio et naturel, à base de sylvaner et de gewurztraminer. Équilibré, frais, intensément minéral et … -
Muscanna Blanc 2021, Domaine Einhart
60,50€Vin blanc sec de macération bio et naturel d’Alsace à base de muscat, complexe et aromatique. -
Fleckstein Blanc 2021, Domaine Einhart
41,30€Vin blanc sec bio et naturel d’Alsace, 100 % riesling en presse directe, minéral et pur. -
Colline des anciens Blanc 2021, Domaine Einhart
41,30€Vin blanc sec bio et naturel d’Alsace, de cépages riesling, gewurztraminer et pinot gris, frais et salin. -
Nails and Dust Rouge 2021, Belly Wine Experiment
48,70€Vin rouge de négoce bio et naturel à base de carignan du Minervois, vinifié en Haute-Loire, tannique et vigoureux. -
La Pinya Blanc 2021, Belly Wine Experiment
43,00€Vin blanc sec de négoce bio et naturel de cépages catalans xarel·lo et macabeu, vinifié en Haute-Loire, frais et minéral. -
Grisou Rosé 2021, Belly Wine Experiment
47,00€Vin gris (rosé) de négoce bio et naturel vinifié en Haute-Loire, à base de carignan du Sud et de pinot … -
Crac Rosé 2021, Belly Wine Experiment
45,40€Vin gris (rosé) de négoce bio et naturel vinifié en Haute-Loire, à base de gamay d’Auvergne et de pinot gris … -
Pinot Noir Rouge 2021, Domaine Einhart
31,90€Vin rouge du terroir alsacien à base de pinot noir, entièrement bio et naturel, velouté, profond et persistant. Belles notes … -
Muscanna Blanc 2021, Domaine Einhart
28,60€Vin blanc sec de macération bio et naturel d’Alsace à base de muscat, complexe et aromatique. -
Palli et Genesia Blanc 2019, Sous le Vegetal
35,00€Vin blanc sec bio et nature à base de muscat à petit grain de l’île de Samos (Grèce), frais et … -
ALN Rouge 2018, Sous le Vegetal
26,30€Vin rouge d’assemblage rare, bio et nature, produit en série limitée, pour les réunions d’amis. Exclusivité Culinaries. -
ALN Blanc 2018, Sous le Vegetal
25,20€Vin blanc sec rare de cuvée spéciale, bio et nature, à base de chardonnay et de muscat. Exclusivité Culinaries. -
The Blanc Blanc 2021, Patrick Bouju
44,10€Vin blanc de macération à base de chardonnay d’Auvergne, structuré et gastronomique. -
Super B Rouge 2019, Patrick Bouju
30,00€Un assemblage de gamay frais et vif, bon vin de table et d’amis. -
Lulu Rouge 2021, Patrick Bouju
44,10€Pur gamay d’Auvergne aux notes de fruits rouges, gourmand, riche et complexe. À carafer. -
Cailloux Rouge 2021, Patrick Bouju
44,10€Vin rouge de pinot noir d’Auvergne, bio et naturel, minéral et séduisant. -
GT Garrut Rouge 2017, Partida Creus
60,10€Vin rouge catalan à base de garrut, gourmand et fruits noirs. -
BS Blanc de Sumoll blanc 2017, Partida Creus
79,60€Vin blanc sec catalan de rare cépage sumoll blanc, bio et naturel, aromatique et enchanteur. -
AA Anonimo Ancestral Rosé 2018, Partida Creus
60,10€Vin blanc rosé pétillant naturel catalan à base d’un assemblage de cépages traditionnels, frais et minéral.