Sur une belle exploitation bio de la région saumuroise, Langevine produit des légumes : asperges, fraises, patates douces, courges, pommes de terre, endives de pleine terre, etc. — et quelques conserves.
Langevine est la marque associée à une grande ferme d’Anjou, située à Longué et consacrée à l’agriculture biologique. L’objectif essentiel que visent les propriétaires est la qualité irréprochable des légumes. Les produits parlent d’eux-mêmes : asperges tendres comme du beurre, fraises mûries en plein champ, poireaux à gros blanc bien dense, patates douces et pommes de terre qui trouvent dans le sol riche et sableux des rives de la Loire et dans leur doux climat un milieu favorable… C’est le légume dans toute sa simplicité, dans la pureté du bio, obtenu au prix de soins minutieux.
La culture des asperges n’est pas facile : trois années sont nécessaires entre la plantation de la griffe (la racine) et la récolte de la pousse blanche, verte ou pourpre. Après récolte, un refroidissement est nécessaire pour que les légumes cessent de se développer et conservent toute leur saveur. La patate douce, légume tropical qui gagne à être connu, est cultivée depuis trois ans par Langevine, sur dix hectares, sans aucun traitement. Le velouté de patate douce, avec les asperges, fait partie des conserves de Langevine. Ce sont des produits fins et délicats qui ont tout pour séduire.
Et pour le plus grand bonheur des amateurs de légumes, Langevine propose des paniers garnis contenant tout le nécessaire pour se régaler pendant quelques jours, en couple ou en famille. À vous les bonnes soupes !
