Partida Creus

    Bonastre (Baix Penedés, Catalogne)

    Un véritable conservatoire des anciens cépages catalans.

    Antonella Gerosa et Massimo Marchiori

    Où ?

    Partida Creus est un domaine viticole situé à Bonastre, dans la région de Baix Penedès, en Catalogne méridionale (province de Tarragone). Le massif de Bonastre est une zone tranquille et préservée de l’appellation Penedès, laquelle s’est surtout fait connaître par le passé pour des vins réputés bas de gamme. C’est tout autre chose qui se passe à Partida Creus : un couple d’architectes italiens, originaire de la région des Langhe (celle du barolo), décide en 2007 de quitter Barcelone en quête de paix et de nature. Quand Antonella et Massimo s’installent à Bonastre, ils y trouvent de nombreuses vignes abandonnées et une étourdissante variété de cépages locaux oubliés, voire menacés d’extinction car refusés par l’Appellation d’origine contrôlée. Ils reprennent ces vignes et leur donnent une nouvelle vie à travers l’agriculture biologique et la vinification naturelle. Partenaires de Slow Food, ils appliquent à leurs cultures la philosophie du mouvement : récupération et conservation du patrimoine viticole, respect de la nature. C’est pour eux une œuvre d’amour dont on déguste l’essence dans chacune de leurs exquises bouteilles.

    Terroir et sols

    Les sols de l’appellation du Penedès sont pauvres, argilo-sableux, graveleux ou argilo-calcaires, offrant un bon équilibre entre drainage et conservation de l’eau en profondeur.

    Parcellaire et encépagement

    Vinyater, sumoll, garrut, monastrell, ull de perdiu, sumoll, queixal de llop, cariñena, trepat, subirat parent, maccabeu, parellada, pansé, vinel.lo, bobal, cartoixà vermell ou xarel.lo : quand on vous dit que Partida Creus est un petit conservatoire des cépages autochtones catalans, on ne vous raconte pas d’histoires. On trouve aussi du moscatel, du grenache, du merlot et du cabernet (entre autres).

    Méthodes culturales

    La viticulture est biodynamique, artisanale et entièrement manuelle : la petite dimension des parcelles ne donnerait pas accès à un gros équipement mécanique. Au lieu de cela, la mule Vincenza et le cheval Orazio aident à travailler les vignes. Aucun traitement chimique n’est pratiqué : la culture se fait en fonction des cycles biodynamiques et des phases lunaires, pour un rendement limité de raisins d’excellente qualité biologique. La vendange, bien entendu, est manuelle.

    Vinification

    Les raisins sont cuvés en macération pelliculaire (peaux et rafles). Après le foulage, les moûts fermentent les uns après les autres et sont ajoutés pour prolonger la fermentation de l’ensemble. Seules les levures autochtones interviennent dans les deux phases de fermentation (alcoolique et malolactique). Avant la mise en bouteille sans soufre ajouté (sauf cas exceptionnel et à dose homéopathique), le vin repose sept mois dans des cuves en acier inoxydable. Pas de filtration.

    Les vins

    Les bouteilles du domaine, marquée de deux grandes lettres en aplat signalisant la cuvée, sont reconnaissables entre toutes. Rouges ou blancs, ces vins racontent la Méditerranée de façon très originale. Vibrants, luxuriants, ils respirent la vie. Les assemblages peuvent compter jusqu’à sept ou huit cépages. Les rouges sont juteux, fruités, droits et frais. Les blancs offrent souvent une certaine salinité avec des notes de fleurs blanches (tilleul, aubépine) et de miel. Leur vivacité accompagne très bien les fruits de mer poêlés ou grillés en mode méditerranéen. Les rouges, par leur souplesse et leur amabilité, peuvent s’accorder avec de nombreux plats.

    108 avis sur les produits de Partida Creus

    1. Jeremy

    2. Jeremy

    3. Thomas

      Toujours excellent et facile à boire!
    4. Stanislas

    5. PIERRE

    6. Nicolas

      Très beau domaine, avec ce cépage délicieux quand on aime le mourvèdre français
    7. Marion

    8. Marion

    9. Kaya

    10. Hideaki

    11. filippo

    12. Emilie

      Excellent vin, à goûter et regoûter !
    13. Emilie

    14. Emilie

      Excellent vin !
    15. CHRISTOPHER

    16. Damien

    17. Ariane

    18. Anne-Charlotte

    19. Anais

    20. Valérie

      Un délice!
    21. Thomas

      Toujours excellent et facile à boire!
    22. Stanislas

    23. Romain

    24. PIERRE

    25. Nicolas

      Très beau domaine, avec ce cépage délicieux quand on aime le mourvèdre français
    26. Marion

    27. Marion

    28. Kaya

    29. jessy

    30. Jeremy

    31. jessy

    32. Jean

    33. Hideaki

    34. filippo

    35. Emilie

    36. Emilie

      Partida en magnum rien de meilleur
    37. Emilie

      Partida en magnum, tout le monde a adoré
    38. Emilie

      Excellent vin, à goûter et regoûter !
    39. Emilie

      Délicieux
    40. Elsa

      Excellent
    41. Emilie

      Excellent vin !
    42. Damien

    43. CHRISTOPHER

    44. Ariane

    45. Anne-Charlotte

    46. Anais

    47. Thomas

      Toujours excellent et facile à boire!
    48. Stanislas

    49. PIERRE

    50. Nicolas

      Très beau domaine, avec ce cépage délicieux quand on aime le mourvèdre français
    51. Marion

    52. Marion

    53. Kaya

    54. Hideaki

    55. filippo

    56. Emilie

      Excellent vin, à goûter et regoûter !
    57. Emilie

    58. Emilie

      Excellent vin !
    59. CHRISTOPHER

    60. Damien

    61. Ariane

    62. Anne-Charlotte

    63. Anais

    64. Jean Berthon

    65. Jean

    66. Jean

    67. Ariane Côté-Bélisle

    68. Jeremy Neskovic

    69. Hideaki Nakayama

    70. Nicolas Roger

      Très beau domaine, avec ce cépage délicieux quand on aime le mourvèdre français
    71. Emilie

      Partida en magnum, tout le monde a adoré
    72. Emilie

      Délicieux
    73. Emilie

      Délicieux
    74. Emilie

      Partida en magnum rien de meilleur
    75. Emilie

      Partida en magnum rien de meilleur
    76. Emilie

      Partida en magnum, tout le monde a adoré
    77. Elsa

      Excellent
    78. Elsa

      Excellent
    79. PIERRE MORIN

    80. Stanislas Couston

    81. Thomas Delande

      Toujours excellent et facile à boire!
    82. Emilie DANET

    83. Emilie DANET

      Excellent vin, à goûter et regoûter !
    84. Emilie DANET

      Excellent vin !
    85. Emilie DANET

      Délicieux
    86. Emilie DANET

      Partida en magnum rien de meilleur
    87. Emilie DANET

      Partida en magnum, tout le monde a adoré
    88. Elsa Drieu

      Excellent
    89. Anne-Charlotte CAUX

    90. jessy tancelin

    91. jessy tancelin

    92. Romain DACHY

    93. Marion Chevillotte

    94. Marion Chevillotte

    95. jessy

    96. jessy

    97. jessy

    98. jessy

    99. Kaya TSUJITA-AMSALLEM

    100. filippo pasini

    101. Romain

    102. Romain

    103. Valérie Mascolo

      Un délice!
    104. Damien Peiro

    105. CHRISTOPHER MACNAUGHTON

    106. Anais Pineau Hojberg

    107. Valérie

      Un délice!
    108. Valérie

      Un délice!