Sur ses terres du Gargano, la famille Niro cultive en bio et en musique les produits traditionnels de la région (tomates, coings, grenades, pois chiches…), favorisant ainsi l’obtention de produits superbes.
Armonicoltura, l’agriculture bio et biomusicale, est un projet qui intègre la musique aux pratiques d’agriculture biologique : on peut parler de biodynamie du son. La diffusion de mélodies dans les champs harmonise et optimise la croissance des plantes en les accordant aux énergies de la terre et du cosmos. Travail de fertilité, d’abondance, d’art et de ferveur : tel est le concept que la famille Niro applique à ses terres de Faugno, dans le Gargano (Pouilles).
Le nom du lieu-dit est dérivé de son ancien nom latin, Favonius, issu du verbe favere, « favoriser », « faire croître ». Cette appellation désigne une terre fertile et généreuse, habitée, cultivée et soignée pendant des millénaires. Les traditions agricoles et viticoles y sont anciennes, et les produits locaux – fruits, légumes, céréales – étaient déjà savourés sous l’Antiquité grecque. La tomate, venue d’Amérique beaucoup plus tard, a trouvé son paradis dans le sud de l’Italie.
La famille Niro est sur ces terres depuis trois générations : entre l’or des champs de blé, le parfum suave des raisins mûrs, l’arôme fruité de l’huile d’olive et la splendeur des fruits et légumes, elle exprime sa passion à travers la fraîcheur, la profondeur et la pureté de ses récoltes. Les conserves de tomate ont le goût de la tomate fraîche mûrie au soleil, les produits à base de coing et de grenade donnent l’impression de plonger dans l’histoire ancienne du goût. Afin de garder le contrôle sur cette excellence, la famille Niro a décidé de créer en 2017 la marque Posta Faugno afin de conditionner elle-même les produits de sa ferme. Cette marque fait aujourd’hui référence dans le domaine de l’agriculture biologique expérimentale en Italie et en Europe.
