Symples

    Nancy, Lorraine

    Deux néo-druides sortis de l’école d’agronomie de Nancy proposent Symples, des soft drinks à base d’herbes et de jus de fruits tout en douceur et en bienfaits : frais, peu sucrés, entièrement bio.

    Avant de se définir comme druides, Florent et Théo ont fait ensemble l’Ensaia (École nationale supérieure d’agronomie et des industries alimentaires) à Nancy. Plus tard, entre deux blocs d’escalade en forêt de Fontainebleau, leur attention est attirée par la petite ville de Milly-la-Forêt, qui n’est pas loin. Depuis des siècles, cette cité très ancienne est vouée aux herbes aromatiques et médicinales : menthe, coquelicot, hysope, absinthe, camomille, lavande, mélisse… Autrement dit des simples, Simplices herbae, ainsi nommés parce que chaque plante individuelle est un élément de compositions médicinales. Les deux amis se prennent de passion pour ces plantes et décident de mettre en valeur leur pouvoir bienfaisant à travers une gamme d’infusions composées vendues en bouteille, des soft drinks qui font du bien. C’est en cela que Florent et Théo se voient en nouveaux druides de la boisson réconfortante.

    Les boissons Symples sont des potions magiques composées d’infusions de plantes et de jus de fruits, le tout issu d’agriculture biologique et locale. 100 % biologiques, conditionnés en bouteilles de verre recyclable, ces soft drinks sont pauvres en sucres et possèdent un réel pouvoir antioxydant, apaisant et rafraîchissant. Très loin des boissons hypergazeuses, hypersucrées et chimiques de la modernité qui va trop vite, ils répondent aux nouvelles attentes des consommateurs d’aujourd’hui.

    Le credo de nos deux Panoramix se compose de quatre principes : 1. Garder les pieds sur terre ; pour se sentir en forme, la solution est sous nos pieds. 2. Travailler au côté des producteurs régionaux : les meilleurs produits sont trouvés dans leur terroir d’origine et cultivés en agriculture biologique et paysanne, dans le respect de la biodiversité. 3. Sélectionner des produits qui ont une histoire, en préservant la tradition de la cueillette des simples, inscrite au patrimoine de l’Unesco. 4. Faire revenir les plantes dans notre vie : loin de se résumer à une petite tisane de temps en temps, ces grandes oubliées nous accompagnent de nouveau tout au long de la journée comme elles l’ont fait pendant des millénaires avant la révolution agroalimentaire. « Tout ce que nous savions des plantes qui nous entourent s’est perdu dans des modes de vie et d’alimentation toujours plus absurdes et vides de sens », observent nos druides. Peu à peu, nous pouvons nous réhabituer à leur présence et mieux les connaître.

    Symples se compose de deux gammes de boissons : les Potions — compositions d’infusions et de jus de fruits classées par leurs propriétés (détoxifiante, relaxante ou énergisante) — et les Infusions pétillantes, élaborées autour d’une plante principale. Pour vous donner un coup de fouet, pour vous calmer, pour vous purifier l’âme et le corps, ou même pour une petite soif ou le mixer d’un cocktail, il y a un Symple pour chaque moment de votre vie.