Thierry Richard, dénicheur de spiritueux et fondateur de Vintage Spirit Garage, s’intéresse depuis longtemps aux produits qui ont une vraie histoire.
Cet infatigable chercheur de goûts a parcouru le monde à la recherche des meilleurs alcools et spiritueux de petite production artisanale, ceux que, dit-il, « on peut laisser glisser en bouche avec des extases proches de celles de mystiques les plus allumés ». Hyperbolique, Thierry ? Non, résolument dionysiaque. Essayez une goutte de son mezcal fumé et aromatique – un des rares encore élaborés de façon traditionnelle –, de son excellent whiskey de seigle finlandais, de son calvados fin et distingué, de son armagnac atypique… Des trésors, comme il les décrit, rassemblés dans son entrepôt parisien, « le seul garage où l’on peut boire les carburants ». Chaque bouteille sélectionnée par lui est l’assurance d’une dégustation hors pair et de cocktails toujours réussis.
