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Poulet de Bresse AOP effilé élevé par Johan Morand. Grand Prix d’Honneur 2019 des Glorieuses de Bresse
Chapon (poulet castré et engraissé) AOP de Bresse, élevé par Johan Morand dans la région bressane. Race gauloise blanche, élevage traditionnel et artisanal, volaille effilée (avec gésier et foie) et roulée (emmaillottée dans un linge).Ce chapon est la volaille d’exception de la famille Morand, six fois récompensée du prix d’honneur du concours annuel des volailles de Bresse.
Poularde de Bresse AOP roulée selon la tradition bressane élevée par Johan Morand.
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