Puligny Montrachet Voitte Blanc 2016, Frédéric Cossard

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Description

Puligny Montrachet Voitte Blanc 2016, Frédéric Cossard
Ce puligny-montrachet provient de chardonnays croissant sur une remarquable petite parcelle qui a donné son nom à la cuvée, entre 230 et 250 mètres d’altitude. Le terroir, exposé ouest-sud-est, repose sur des sols bruns marneux et argilo-calcaires, parfois à même la roche calcaire. La structure du sol est fine, argilo-limoneuse. Après un pressurage direct des raisins, l’élevage est d’environ un an en barriques. Le vin est typiquement puligny, c’est-à-dire minéral, ample, subtil et long, avec de pures notes de fleurs blanches.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.

Va avec : Homard, Huîtres et Coquillages, Civet de volaille, Poissons cuisinés

Informations complémentaires

Producteur

Frédéric Cossard – Domaine de Chassorney

Cépage

Chardonnay

Contenance

Région

Millésime

2016

Couleur

Blanc Tranquille

Taux d'alcool

13°C degré d'alcool

Potentiel de garde

10 ans et +

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Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney

Frédéric Cossard, c’est le bourgogne version nature, ce qui n’est pas si courant que ça. C’est aussi deux entités : le domaine de Chassorney, qu’il cultive, et la SARL Frédéric Cossard, où il vinifie les raisins des plus prestigieux climats de Bourgogne.