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Nuits-Saint-Georges « Les Damodes » Rouge 2016, Frédéric Cossard
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Description
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Nuits Saint Georges Damodes rouge 2016 de Frédéric Cossard
Ce pinot noir est issu de la parcelle des Damodes en AOC Nuits-Saint-Georges, instituée en 1936. Les vignes sont plantées sur sols bruns calcaires finement graveleux et sur fractions argilo-limoneuses. Les raisins macèrent en grappes entières. L’élevage est d’environ un an en barriques.
Le bon accord produit : Le carré de porc Noir de Bigorre
Va avec : Gibiers à plume, Gibiers à poil, Terrines et pâtés, Viandes blanches, Andouillette
Informations complémentaires
| Producteur | Frédéric Cossard – Domaine de Chassorney |
|---|---|
| Cépage | Pinot Noir |
| Contenance | |
| Région | |
| Millésime | 2016 |
| Couleur | Rouge Tranquille |
| Taux d'alcool | 12,5°C degré d'alcool |
| Potentiel de garde | 10 ans et + |
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Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Frédéric Cossard, c’est le bourgogne version nature, ce qui n’est pas si courant que ça. C’est aussi deux entités : le domaine de Chassorney, qu’il cultive, et la SARL Frédéric Cossard, où il vinifie les raisins des plus prestigieux climats de Bourgogne.
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