The Blanc Blanc 2016, Patrick Bouju

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Description

The Blanc, Blanc 2016, Patrick Bouju
Quel beau blanc ! Décidément, le chardonnay d’Auvergne n’a pas moins d’histoires à raconter que celui de terroirs où il est plus connu. Obtenu en macération pelliculaire, élevé dix-huit mois en barriques, c’est un superbe canon. Doté d’une magnifique structure et de complexité, il affectionnera les accords avec des mets rôtis et grillés : frites, pommes Darphin, poulet rôti, carré de porc noir au four. Potentiel de garde : dix ans. Ouvrir vingt minutes avant dégustation, carafer si possible.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.

Informations complémentaires

Producteur

Patrick Bouju – Domaine La Bohème

Contenance

Région

Couleur

,

Millésime

2016

Couleur

Blanc Tranquille

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Patrick Bouju - Domaine La Bohème

Chef de file de la nouvelle viticulture auvergnate, Patrick Bouju produit, à partir de vignes préphylloxériques où domine le gamay d’Auvergne, des cuvées structurées, fruitées et délicieusement festives.