VN Vinel.lo Ancestral – Rouge Pétillant 2017, Partida Creus

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Description

VN Vinel.lo Ancestral – Rouge Pétillant 2017, Partida Creus
VN, Vinel·lo rouge ancestral, est un pétillant naturel résultant d’un assemblage de cépages autochtones : samsó (cinsault), garrut (mourvèdre), trepat, ull de perdiu, queixal de llop, sumoll et grenache noir, récoltés sur sols à prédominance calcaire. Après foulage, les moûts des différents cépages fermentent les uns après les autres et sont ajoutés progressivement, prolongeant ainsi la fermentation par levures indigènes. La fermentation se termine en bouteille, pendant dix mois, sur lies fines. Pas de filtration, pas d’intrant, pas de sulfite ajouté. Un mousseux fruité, très frais, aux notes florales et levurées. Finale très longue.
 
Vin naturel sans sulfites ajoutés, sélectionné par Clovis Ochin.

Informations complémentaires

Poids 1200 g
Millésime

2017

Couleur

Rouge Pétillant

Contenance

75,00 cl

Région

Catalogne

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Partida Creus

Antonella Gerosa et Massimo Marchiori se sont donné pour mission de faire renaitre des cépages anciens de Catalogne.