Ah ! Ramon Rouge 2015, La Sorga

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Description

Ah ! Ramon Rouge 2015, La Sorga
Ah ! Ramon est un assemblage d’aramon à 70 % (vignes de quatre-vingt-dix ans), de malbec à 30 % environ, et pour le reste : cinsault, terret, noir de la Calmette, alicante, muscat d’Alexandrie. C’est aussi un assemblage de millésimes : 2015 (70 %) et 2016 (30 %). Les raisins proviennent de l’aire d’appellation de Saint-Chinian, sur sols schisteux. Tous les cépages assemblés macèrent quarante jours en grappes entières en quasi-infusion, puis sont élevés en cuve pendant dix mois pour le 2016 et vingt-deux mois pour le 2015. Notes de violette et d’orange sanguine : bel accompagnement pour des pâtes cuisinées (lasagnes) ou des côtes d’agneau. Potentiel de garde : vingt ans.

Va avec : Pâtes, Viandes rouges, Viandes grillées

Informations complémentaires

Poids 1200 g
Cépage

Alicante, Aramon, Cinsault, Malbec, Muscat d'Alexandrie, Noir de la Calmette, Terret

Millésime

2015

Couleur

Rouge Tranquille

Occasion

Repas

Taux d'alcool

12°C degré d'alcool

Contenance

75,00 cl

Région

Languedoc-Roussillon

Potentiel de garde

10 ans et +

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Antony Tortul - La Sorga

Antony Tortul, négociant vinificateur, collectionne les parcelles un peu partout dans le sud de la France pour réaliser une mosaïque de cuvées nature fraîches et vivantes, avec un talent indéniable pour le pet’ nat’.