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Vosne Romanee Champs Perdrix Rouge 2018, Frederic Cossard

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Vosne Romanee Champs Perdrix Rouge 2018, Frederic CossardCe pinot noir en AOC Vosne-Romanée est issu de la parcelle qui a donné son nom à la cuvée. Le terroir, exposé face au levant, repose sur des sols calcaires mêlés à des marnes argileuses sur une profondeur qui varie entre quelques dizaines de centimètres à un mètre. […]
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Description

Vosne Romanee Champs Perdrix Rouge 2018, Frederic Cossard
Ce pinot noir en AOC Vosne-Romanée est issu de la parcelle qui a donné son nom à la cuvée. Le terroir, exposé face au levant, repose sur des sols calcaires mêlés à des marnes argileuses sur une profondeur qui varie entre quelques dizaines de centimètres à un mètre. Les raisins macèrent en grappes entières. L’élevage est d’environ un an en barriques. Très typé, complexe et puissnt, ce vin présente aussi une belle finesse avec des tanins fondus et veloutés. Pour gibiers, viandes rouges, coq au vin…
Vin naturel sans sulfites ajoutés.

Va avec : Gibiers à plume, Gibiers à poil, Terrines et pâtés, Viandes blanches, Andouillette

Informations complémentaires

Poids 1200 g
Accord Mets et Vins

Canard, viandes rouges, charcuterie, gibier à poil, gibiers à plume, plats mijotés au vin, truffe noire

Appellation

Contenance

Couleur

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Goût et arômes

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Millésime

Occasions

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Pays

Producteur

Région

Taux d'alcool

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Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney

Frédéric Cossard, c’est le bourgogne version nature, ce qui n’est pas si courant que ça. C’est aussi deux entités : le domaine de Chassorney, qu’il cultive, et la SARL Frédéric Cossard, où il vinifie les raisins des plus prestigieux climats de Bourgogne.

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