Into the Wine rouge 2016, La Sorga

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Description

Into the Wine rouge 2016, La Sorga
Les mourvèdres qui composent ce rouge de négoce monovariétal proviennent de l’aire d’appellation Saint-Chinian. Les raisins égrappés macèrent en demi-muid (fût épais de 500 à 650 litres) pendant soixante jours en quasi-infusion, puis le vin est élevé six mois en amphore. Notes de violette et de fruits noirs : parfait pour un tajine, un bortsch ou un velouté de chou rouge. Potentiel de garde : vingt ans.

Va avec : Cuisines orientales, Pot au feu

Informations complémentaires

Producteur

Antony Tortul – La Sorga

Cépage

Mourvèdre

Région

Contenance

Couleur

,

Millésime

2016

Couleur

Rouge Tranquille

Occasion

Repas

Taux d'alcool

13°C degré d'alcool

Potentiel de garde

10 ans et +

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Antony Tortul - La Sorga

Antony Tortul, négociant vinificateur, collectionne les parcelles un peu partout dans le sud de la France pour réaliser une mosaïque de cuvées nature fraîches et vivantes, avec un talent indéniable pour le pet’ nat’.