Magnum Volnay Carelle 1er Cru Sous la Chapelle Rouge 2018, Frederic Cossard

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Description

Magnum Volnay Carelle 1er Cru Sous la Chapelle Rouge 2018, Frederic Cossard
Ce pinot noir classé premier cru est issu d’une parcelle pentue et exposée à l’ouest à environ 280 mètres d’altitude, sur des sols marno-calcaires. Les raisins macèrent en grappes entières. L’élevage est d’environ un an en barriques. Le nom de la parcelle fait référence à la vieille chapelle que l’on peut encore voir aujourd’hui au bord de la route qui mène à Monthélie, dans le bas du village. « Carelle » renvoie à la forme de la parcelle, du latin quadrus, « carré ».
Vin naturel sans sulfites ajoutés.

Informations complémentaires

Producteur

Frédéric Cossard – Domaine de Chassorney

Contenance

Région

Appellation

Millésime

2018

Couleur

Rouge Tranquille

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Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney

Frédéric Cossard, c’est le bourgogne version nature, ce qui n’est pas si courant que ça. C’est aussi deux entités : le domaine de Chassorney, qu’il cultive, et la SARL Frédéric Cossard, où il vinifie les raisins des plus prestigieux climats de Bourgogne.