Il s’agit de la variété de citron caviar la plus répandue en Australie. Le grand avantage est le fait que le fruit se conserve très bien après cueillette. Les fruits sont très appréciés pour leurs vésicules qui éclatent sous la dent ainsi que pour leur zeste. Ils s’accommodent très bien en confits, confitures, boissons (cocktails, liqueurs, rhums arrangés…), glaces et sorbets. Les zestes, quant à eux, peuvent aisément remplacer des épices lors de cuissons ou infusions.
Goût : notes de pomélo, orange sanguine et poivre
Taux de jus : non applicable
Acidité (PH) : 2,72
Amertume du ziste : très amer
| Poids | 100 g |
|---|---|
| Producteur | |
| Expéditeur | Damien Blasco |
| Désignation légale | Citron caviar red champaign – 100 g |
| Poids net | 100 g |
| Conditionnement | Sachet kraft |
| Descriptif | Agrume |
| Variété | Citron caviar red champaign |
| Origine | France – Pyrénées Orientales |
Damien Blasco, en Roussillon, prend soin d’un magnifique verger d’agrumes et se spécialise dans les fruits rares : cédrats, oranges, limes, citrons, citrons caviar, mandarines… Tous d’une parfaite fraîcheur, offrant la pleine richesse de leurs arômes.
28,50€
65,00€
Colis de 2,5kg offrant une sélection d’agrumes rares cultivés par Damien Blasco, selon les disponibilités: cédrats, oranges, limes, citrons, citrons caviar, mandarines… Tous d’une parfaite fraîcheur, offrant la pleine richesse de leurs arômes. Le colis varie chaque semaine.
120,00€
29,75€
Le limequat est né du croisement d’un limettier (Citrus latifolia, l’arbre à citron vert) et d’un kumquat (Fortunella). Le résultat est un très joli petit agrume de forme ovale allongée. Sa peau est fine et son jus abondant, acidulé et aromatique. On en fait des jus, des sirops, de merveilleuses marmelades, ainsi que d’excellents cocktails.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.