Ce citronnier quatre saisons, originaire de Chine, doit son nom à Franck Meyer qui l’a introduit aux Etats-Unis au début du XXe siècle. Cet hybride serait le fruit du croisement d’un citron et d’une orange ou d’une mandarine. Les fruits sont très prisés crus comme cuits pour leur jus, pulpe et zeste, en boissons (cocktails, limonades, liqueurs, sirops, tonics…), confits, confitures, glaces ou sorbets et pâtes de fruits. Les zestes, quant à eux, accompagnent à merveille les produits issus de la mer ainsi que les viandes à chair blanche.
Goût : jus beaucoup plus rond et sucré qu’un citron traditionnel. Fruité et doux en bouche avec quelques notes d’oranges et une faible acidité.
Taux de jus : 50 à 55%
Acidité (PH) : 2,50
Amertume du ziste : quasi nulle
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| Producteur | |
| Expéditeur | Damien Blasco |
| Désignation légale | Citron Meyer |
| Poids net | 1 kg |
| Conditionnement | Sachet kraft |
| Descriptif | Agrume |
| Variété | Citron Meyer |
| Origine | France – Pyrénées Orientales |
Damien Blasco, en Roussillon, prend soin d’un magnifique verger d’agrumes et se spécialise dans les fruits rares : cédrats, oranges, limes, citrons, citrons caviar, mandarines… Tous d’une parfaite fraîcheur, offrant la pleine richesse de leurs arômes.
28,50€
65,00€
Colis de 2,5kg offrant une sélection d’agrumes rares cultivés par Damien Blasco, selon les disponibilités: cédrats, oranges, limes, citrons, citrons caviar, mandarines… Tous d’une parfaite fraîcheur, offrant la pleine richesse de leurs arômes. Le colis varie chaque semaine.
120,00€
29,75€
Le limequat est né du croisement d’un limettier (Citrus latifolia, l’arbre à citron vert) et d’un kumquat (Fortunella). Le résultat est un très joli petit agrume de forme ovale allongée. Sa peau est fine et son jus abondant, acidulé et aromatique. On en fait des jus, des sirops, de merveilleuses marmelades, ainsi que d’excellents cocktails.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.