Description
Asperges vertes “Aspargi verdi” (280 g)
Elles sont douces, elles sont fines, elles sont tendres, elles n’ont aucune amertume : ces asperges vertes sont le meilleur du légume en conserve à l’italienne. Les asperges vertes cultivées sur le territoire de San Severo, près de Foggia, sont réputées dans l’Italie entière. Celles-ci sont d’abord blanchies, puis conservées dans l’huile d’olive des Pouilles avec des herbes et des épices locales (thym, romarin). C’est donc ce qu’on appelle un antipasto, prêt à être dégusté à l’apéritif ou en tapas. Ces asperges seront très bien placées sur une assiette de charcuteries italiennes ou dans une salade composée. Elles peuvent aussi être utilisées comme légume tout prêt, à ajouter à des omelettes ou à des œufs au plat ou brouillés, comme élément d’un sandwichs ou d’une focaccia, ou enfin ajoutées à des pâtes avec un peu d’huile d’olive vierge et un tour de moulin à poivre.
Pour en savoir plus
Olio di Serra (ODS) est une marque et artisanale créée par une famille franco-italienne originaire de la belle région du Gargano, dans les Pouilles. Elle est dirigée par Dorian Tota, qui travaille avec son père Dante, un pied en France et l’autre en Italie. Depuis plus de quatre générations, leur famille produit des olives à Serracapriola, en plein parc national du Gargano. Serracapriola et ses environs sont un terroir singulier, entre montagne et mer, doté d’un microclimat méditerranéen propice à l’olivier et à toute une diversité de produits : légumes, fruits, céréales… Toute la famille, dont Vincenzo, l’oncle de Dorian, et Gabriel, son cousin, prennent soin des oliveraies et de la production. Les racines familiales plongent profondément dans cette région aux traditions agraires millénaires et aux produits de haute qualité qui font sa singularité. Soucieux de mettre en valeur tous les produits de la région, en plus de proposer ses produits maison, Olio di Serra fédère également un réseau de producteurs et artisanaux. Cette autre passion de Dorian l’a amené à créer Origine Dei Sapori (« l’autre » ODS), un projet consistant à travailler avec des producteurs locaux qui partagent ses valeurs. Par ce projet, Olio di Serra est en mesure de distribuer aussi bien des pâtes artisanales rustiques de Serracapriola, de délicieux condiments et conserves de légumes de San Severo, des fromages au lait de vache ou de bufflonne, des biscuits secs salés, des produits à base de tomate ou de fruits, etc. — le tout recueilli dans les fermes environnantes.
MODES DE LIVRAISON
Livrés par Chronopost en 24h à 48h.
Nous livrons tous nos vins ainsi que les produits secs dans le monde entier.
Tous nos produits d’épicerie sèche sont livrés depuis notre épicerie lyonnaise en un seul colis
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.