Les graines de moutarde peuvent être noires ou blanches, mais en Inde on préfère les noires en touche finale des plats, frites dans le beurre clarifié. La moutarde noire possède, en plus de son goût piquant, une saveur de noisette. Ajoutez ces graines de moutarde du Rajasthan, grillées ou frites, aux légumes, aux laitages ou aux salades. Vous pouvez aussi les confire : versez des graines de moutarde noire à mi-hauteur d’un petit bocal de verre et ajoutez du vinaigre jusqu’au bord. Laissez reposer au réfrigérateur : en peu de temps, la moutarde aura gonflé et remplira le récipient. C’est un condiment délicieux, qu’il faut garder au frais et auquel il faut rajouter du vinaigre de temps en temps.
| Poids | 40 g |
|---|---|
| Dimensions | 4,5 × 4,5 × 7,5 cm |
| Producteur | |
| Prix de Vente TTC au Kg | 85 |
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