Description
Harissa sèche à la rose d’Ispahan (50 g)
Epices Shira
La Harissa à la Rose d’Ispahan est un véritable joyau culinaire, largement plébiscité par le chef de renommée internationale Yotam Ottolenghi, qui l’intègre avec art dans bon nombre de ses recettes. Imaginée et élaborée par Épices Shira dans leur atelier à Paris, cette délicieuse composition associe avec subtilité de véritables boutons de roses d’Ispahan, quatre variétés de piments, de la coriandre et du paprika fumé pour un mariage de saveurs exceptionnel..
Incontournable pour les amateurs de plats tels que les tajines et les couscous, la Harissa à la Rose d’Ispahan d’Épices Shira se révèle également être le parfait allié pour relever toutes vos créations culinaires, qu’il s’agisse d’une chakchouka, d’une poêlée de légumes ou encore d’une sauce au yaourt.
Conseils d’utilisation :
Pour préparer la version sèche de la harissa, vous pouvez procéder comme suit : prenez un volume généreux de harissa sèche et combinez-le avec deux volumes d’eau tiède, tout en ajoutant une touche d’huile. Laissez cette préparation reposer pendant une dizaine de minutes avant de l’utiliser pour sublimer vos plats.
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