-20% Cubèbe sauvage d’Indonésie bio (40 g)

5,20

162,50€/kg

En stock

Quantité :
 
Chronopost
Livraison sous 2/3 jours ouvrés

Description

Cubèbe sauvage d’Indonésie bio (40 g)

Epices Shira

Également appelé « poivre à queue », le cubèbe se trouve sur les marchés d’Afrique (Bénin) ou en Indonésie, comme celui-ci qui vient de Java : spécimen splendide aux graines volumineuses et à l’arôme puissant, finement poivré avec des notes mentholées. Le développement en bouche révèle de l’eucalyptus, de l’écorce d’agrume et de la lavande, ce qui en fait une épice aux usages très étendus. Il faut toujours se souvenir de ces notes fraîches avec le cubèbe, et l’utiliser avec parcimonie à chaque fois qu’il faut relever une saveur douce, lactée ou un peu grasse : fromages frais, œufs pochés, fruits de début de repas comme le melon, la pastèque ou la papaye, agrumes et autres desserts fruités. Mélangé en petite quantité au poivre noir d’un moulin, il apporte une petite touche fraîche très distinguée. En cuisson longue, il peut devenir un peu médicinal : c’est vraiment une épice pour moulin.

DDM : 31/12/2022

Informations complémentaires

Dimensions 4,5 × 4,5 × 7,5 cm
Producteur

Épices Shira

Poids net

40 g

Prix de Vente TTC au Kg

162.5

MODES DE LIVRAISON

Livrés par Chronopost en 24h à 48h.

Nous livrons tous nos vins ainsi que les produits secs dans le monde entier.

Tous nos produits d’épicerie sèche sont livrés depuis notre épicerie lyonnaise en un seul colis

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.

Épices Shira

Shira, c’est une étonnante collection d’épices : bio ou de cueillette sauvage, d’une grande fraîcheur et toujours de la dernière récolte en date. Vous allez réapprendre à utiliser les épices avec cette sélection aussi originale que savoureuse.