Description
Fenugrec de l’Inde bio (40g)
Epices Shira
Cette merveilleuse épice, un peu sous-estimée, constitue pourtant la base de l’arôme des meilleures poudres de curry. Ce fenugrec du Rajasthan est un auxiliaire essentiel de toute cuisine végétale ou riche en légumes, et son affinité avec les céréales et les légumineuses (ce qu’elle est) n’est plus à prouver. Il y a un petit côté « cube Maggi » dans ce parfum puissant, un peu animal. Quelques instants dans une poêle chaude (sans matière grasse) le débarrassent de son amertume et subliment son goût. Ensuite, utilisez-le dans des salades (avec modération), des plats de lentilles, des dals, des préparations végétariennes…
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.