Tahini Palestine (150 g)
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Description
Tahini Palestine (150 g)
Epices Shira
Cette pâte de sésame provient de Naplouse, en Palestine, une ville réputée depuis des siècles pour son tahini exceptionnel. Le processus de fabrication de ce produit de tradition est complexe : les graines de sésame sont d’abord trempées dans l’eau salée pour perdre leur amertume, puis elles sont longuement séchées et torréfiées au feu de bois, à basse température, avant d’être broyées à la meule de granit, le plus lentement possible afin de ne pas chauffer la mouture et d’obtenir un produit onctueux. De là le délicieux goût de noisette de ce tahini artisanal, que l’on peut utiliser en cuisine, en pâtisserie, dans des salades, des sauces, pour épaissir des jus de cuisson, ou tout simplement pour faire une « sauce blanche » (tarator) du Levant : tahini, eau, ail, sel et jus de citron.
Informations complémentaires
| Dimensions | 5 × 5 × 7 cm |
|---|---|
| Producteur | Épices Shira |
| Poids net | 150 g |
| Prix de Vente TTC au Kg | 43.33 |
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Épices Shira
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