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Bien connue pour ses exceptionnelles sauces tomate à base de variétés anciennes, la marque Variette ne s’arrête pas en si bon chemin et propose d’autres légumes sélectionnés chez des producteurs maraîchers biologiques du Sud-Ouest. Un soin très particulier a été consacré à ces lentilles panachées du Gers, cultivées en agroécologie et en agroforesterie, sélectionnées à la ferme au sein de leur propre récolte et resemées chaque année. Il s’agit d’un mélange « multicolore » ; ne vous attendez pas à un arc-en-ciel mais à des variétés de couleurs différentes : taupe, rose pâle, vert, beige, blanc cassé, mordoré, gris, sable, marron, eh oui ! il y a tout ça dans l’espèce lentille ! À cuire comme des lentilles de n’importe quelle variété.
Pour en savoir plus
Variette est le nom mélodieux d’une petite entreprise artisanale gersoise de conserves de légumes bourrées de vitamines, de saveurs et de principes vertueux. En effet, l’objectif d’Anne Dubarry, fondatrice de la marque, est de prolonger par ses bocaux le travail des artisans semenciers qui luttent pour la liberté des semences bio, anciennes et reproductibles, et des cultivateurs maraîchers qui prennent leur suite en utilisant leurs graines. En donnant accès au public au produit de leur culture, Anne travaille activement pour la biodiversité ainsi que pour la diversité des saveurs, autre combat directement lié à celui du bio et des variétés anciennes. Un processus engagé, méticuleux, soumis à un cahier des charges strict, pour le plaisir du goût : chaque variété ancienne de légume, notamment de tomate (oui, on sait que c’est un fruit, là n’est pas la question…), a sa propre saveur, exaltée par les préparations simples et goûteuses de l’équipe Variette. Cœur-de-bœuf rouge, valencia, noire de Crimée, tomate jaune ananas ou andine cornue : découvrez toute la palette des tomates anciennes en vous régalant de ces sauces délicieuses. Et ce n’est pas tout : poivrons, lentilles, pois chiches… Variette en a aussi.
| Poids | 410 g |
|---|---|
| Producteur | Variette |
| Expéditeur | L'épicerie Culinaries |
| Ingrédients | Lentilles multicolores |
| Conservation | À conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité |
| Producteur | |
| Poids net | 400 g |
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