Description

Morceaux de calamar sauce armoricaine piquante (110 g)

Calle el Tato

On entend déjà les gourmands nouer leur serviette autour de leur cou ; c’est pourtant un bruit très léger. Mais les calmars en sauce, on n’y résiste pas. Surtout en version Calle El Tato, une superbe marque de friandises marines en boîte de conserve, à la mode ibérique. Surtout quand les morceaux de calmars sont cuisinés à la sauce armoricaine/américaine (les discussions font rage, mais en réalité c’est la même chose) et conditionnés en boîte de métal dans cette sauce finement épicée et pimentée (c’est encore meilleur). En tout cas, nous, à la dégustation, nous avons plébiscité ces jolis morceaux de calmar confits dans une sauce tomate goûteuse. Calle El Tato a réellement compris tout l’attrait de ces produits de la mer sublimés par l’appertisation (la mise en boîte de conserve) ; depuls que les boîtes de sardine existent, on sait que ce procédé donne des résultats délicieux et transforment la matière première en un produit tout autre. Nous conseillons ces délicats morceaux à l’apéritif, sur une tartine, ou en entrée sur des pommes de terre chaudes. Et le vin dans tout ça ? Lorgnez vers les rouges méditerranéens et piochez chez Fond Cyprès, par exemple le superbe Toile de fond ou Premier Jus, ou en Italie à l’Azienda Corva Gialla (Rosso, Rossetto, Poggio Pastene, vous avez le choix).

Pour en savoir plus

Calle El Tato est une marque créée par Christophe Ducasse, spécialiste de la distribution des produits espagnols d’épicerie fine, afin d’assurer aux consommateurs français des conserves de la mer d’exception. Celles-ci proviennent des meilleures conserveries artisanales dédiées à la pêche locale sur tout le littoral espagnol. Sourcés, en fonction des espèces, en Galice, au pays Basque ou en Andalousie, poissons, crustacés, bivalves et oursins sont accommodés au naturel ou cuisinés. Les boîtes sont enveloppées une à une de papier à l’image de la marque, raffinée, attrayante et immédiatement reconnaissable. À l’intérieur, les meilleures surprises sont au rendez-vous, faisant de Calle El Tato une marque de haute gastronomie, une gamme premium spécialisée dans le produit rare à prix cohérents, et la seule à proposer du corail d’oursin au naturel (une nourriture digne des dieux dont nous vous conseillons la découverte).

Informations complémentaires

Poids	150 g
Producteur	Calle El Tato
Expéditeur	L'épicerie Culinaries
Désignation légale	Morceaux de calamar sauce armoricaine piquante – 110 g
Poids net	110 g
Origine	Espagne
Ingrédients	Calamars (illex condiita), huile de tournesol, tomate, oignon, piment, épices
Allergènes	Mollusques
Information Nutritionnelle	Energie 207 kcal / 863 kj, matières grasses 14,80 g, dont acides gras gras saturés 1,80 g, glucides 3,50 g, dont sucres 2 g, protéines 15 g, sel 1,75 g
Conservation	Garder dans un endroit sec avant ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement après ouverture.
Poids net égoutté	72 g

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Calle El Tato distribue en France d’excellentes conserves de la mer issues des petites conserveries artisanales du littoral espagnol, en Galice, en pays Basque et en Andalousie. La marque, créée par Christophe Ducasse, permet d’avoir chez soi ce que les mers d’Espagne ont de meilleur, conservé au naturel ou sous forme cuisinée.

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