Caviar Oscietre Nano – Six boîtes (6 x 10 g)

3000 € / kg

180,00

Six mini-boîtes de caviar Osciètre de 10 g chacune, pour consommation individuelle ou entre amis.
Direct producteurOrigine FranceProduit frais
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Description

Caviar Oscietre Nano – Six boîtes (6 x 10 g)

Caviar de Neuvic

La marque Caviar de Neuvic continue d’innover dans la présentation et les modes de consommation de ses caviars d’esturgeon 100 % français, reconnus par le Collège culinaire de France. Dans la série des Nano, inaugurée avec leur caviar Baeri Signature (lien), voilà cette fois le caviar osciètre, élégant et éclatant, aux grains fermes de belle taille, gris-brun à reflets dorés. Bien croquants, ils éclatent en bouche, libérant de délicates notes marines et iodées qui ne sont pas sans rappeler la saveur de l’huître. Ce caviar puissant, équilibré et structuré mais tout en finesse est issu de l’esturgeon osciètre ou Acipenser gueldenstaedtii, originaire de la mer Caspienne et élevé au domaine de Neuvic jusqu’à l’âge de douze ans. Vous trouverez dans ce lot six adorables petites boîtes de caviar osciètre de 10 grammes chacune, décorée d’une couleur différente afin que chaque convive puisse reconnaître la sienne. Elles sont prévues pour les petits plaisirs en solo, en duo ou entre amis, pour un apéritif de fête, avec une petite cuillère en nacre qui respecte le mieux la texture et la saveur des grains. Sortez ces boîtes du réfrigérateur environ cinq minutes avant de servir. Pour accompagner ce mini-festin qui procurera de grands plaisirs, le champagne (biodynamique bien entendu) vient immédiatement à l’esprit : Fleur d’étoile extra-brut de Champagne Fleury, what else? On aurait pourtant tort de croire que seul le champagne peut accompagner le caviar : vous pouvez opter aussi pour la vodka botanique à l’herbe de bison d’Awen Nature : vous nous en direz des nouvelles, c’est promis. 
Accord mets et vins: 
Pour en savoir plus
Sur le cours de l’Isle, affluent de la Dordogne, Caviar de Neuvic a installé son élevage d’esturgeons à l’emplacement d’un ancien élevage de truites. La maison produit du caviar en Périgord depuis 2011 dans le plus grand respect de l’environnement et des équilibres écologiques naturels. L’élevage se fait en circuit ouvert, dans des bassins alimentés par l’eau de la rivière, nettoyée par des plantes filtrantes. La physiologie de l’animal est scrupuleusement respectée : la densité d’individus dans les bassins est très inférieure aux normes en vigueur et les esturgeons sont manipulés le plus doucement possible. Leur alimentation est 100 % bio, à base de céréales sans OGM et de farines de poissons issus de pêche durable. Rien d’étonnant, dans ces conditions, que Caviar de Neuvic réalise des caviars sains et purs, de saveur fine et crémeuse, sans la moindre nuance de vase.

Informations complémentaires

Poids 150 g
Producteur

Expéditeur

Caviar de Neuvic

Poids net

6 x 10 g

Origine

France

Sauvage ou élevage

Elevage

Zone de pêche ou d'élevage

France

Température de conservation

Au réfrigérateur entre 0 et 4°c. Après ouverture, consommez dans les 48h

DLC habituelle

2 mois

Conditionnement

Boîte métallique

Congélation

Ce produit n'a jamais été congelé

Allergènes

Poisson

Information nutritionnelle pour 100 g

Caviar Baeri Signature : Valeur énergétique 242 Kcal – Valeur énergétique 1012 Kj – Protéines 21.2 g – Lipides 14.3g dont acides gras saturés 3 g – Glucides 7.2 g dont sucres 0.1 g – Sel 2.93 g

Espèce du poisson

Osciètre

Nom scientifique

Acipenser Gueldenstaedtii

Ingrédients

Oeufs d'esturgeon (Acipenser Gueldenstaedtii), sel, E285

Désignation légale

Caviar Oscietre Nano – Six boîtes (6 x 10 g)

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Caviar de Neuvic

En Périgord, Caviar de Neuvic produit des caviars exceptionnels — baeri et osciètre — dans le respect de l’environnement et des équilibres naturels. Leur beluga est réalisé en Bulgarie avec le même soin.

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