Coffret “À la louche” (500 g)

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Coffret contenant 500 grammes de caviar Baeri Signature et 6 cuillères en nacre.
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Description

Coffret “À la louche” 500 g

Caviar de Neuvic

« Si je ne peux pas avoir trop d’une bonne chose, je n’en veux pas », écrivait Colette, qui s’y connaissait en bonnes choses. Cette citation s’applique à merveille au caviar, et particulièrement au caviar consommé « à la louche » — qui n’en a jamais rêvé ? Pour beaucoup, c’est l’image suprême du luxe. C’est justement ce que propose Caviar de Neuvic avec cette faramineuse boîte de 500 g — mais oui ! — de caviar Baeri Signature, un caviar à la texture fondante et aux notes crémeuses, offrant en bouche beaucoup d’équilibre et d’élégance. Avec une telle quantité de caviar, il est possible de donner libre cours à la merveilleuse sensation de croquer cette denrée à pleine bouche sans avoir à se sentir rationné, et en profitant pleinement du goût et de la texture de cette nourriture des dieux. Le coffret est assorti de six petites cuillères en nacre. Si vous ne le savez pas encore, la nacre est le matériau idéal pour déguster le caviar : noble et précieux, il préserve la texture et le goût des œufs d’esturgeon. Six petites cuillères pour 500 g de caviar, ça fait à peu près 83 g de caviar par personne. Que vous le savouriez à six, à huit, à dix ou à quatre, accompagnez-le d’une bonne vodka bien frappée ou d’un très bon thé de Chine. Nous vous conseillons de sortir cette boîte du réfrigérateur 5 minutes avant de la servir et de la déposer sur un lit de glace. Ce coffret symbolise à lui seul la fête, le partage et la convivialité. De quoi illuminer vos fêtes de fin d’année !
 
Pour en savoir plus
Sur le cours de l’Isle, affluent de la Dordogne, Caviar de Neuvic a installé son élevage d’esturgeons à l’emplacement d’un ancien élevage de truites. La maison produit du caviar en Périgord depuis 2011 dans le plus grand respect de l’environnement et des équilibres écologiques naturels. L’élevage se fait en circuit ouvert, dans des bassins alimentés par l’eau de la rivière, nettoyée par des plantes filtrantes. La physiologie de l’animal est scrupuleusement respectée : la densité d’individus dans les bassins est très inférieure aux normes en vigueur et les esturgeons sont manipulés le plus doucement possible. Leur alimentation est 100 % bio, à base de céréales sans OGM et de farines de poissons issus de pêche durable. Rien d’étonnant, dans ces conditions, que Caviar de Neuvic réalise des caviars sains et purs, de saveur fine et crémeuse, sans la moindre nuance de vase.

Informations complémentaires

Poids 800 g
Producteur

Expéditeur

Caviar de Neuvic

Poids net

500 g

Sauvage ou élevage

Elevage

Zone de pêche ou d'élevage

France

Température de conservation

A conserver entre 0 et 4°C

DLC habituelle

3 mois

Conditionnement

Coffret

Congélation

Ce produit n'a jamais été congelé

Allergènes

Poisson

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Caviar Baeri Signature : Valeur énergétique 242 Kcal – Valeur énergétique 1012 Kj – Protéines 21.2 g – Lipides 14.3g dont acides gras saturés 3 g – Glucides 7.2 g dont sucres 0.1 g – Sel 2.93 g

Espèce du poisson

Esturgeon sibérien

Nom scientifique

Acipenser Baeri

Ingrédients

Oeufs d'esturgeon (Acipenser baeri), sel, E285

Désignation légale

Coffret "A la louche"

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Caviar de Neuvic

En Périgord, Caviar de Neuvic produit des caviars exceptionnels — baeri et osciètre — dans le respect de l’environnement et des équilibres naturels. Leur beluga est réalisé en Bulgarie avec le même soin.

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