Description
Caviar Baeri Réserve, livré en direct producteur
Caviar de Neuvic
Une sélection spéciale des plus beaux grains de caviar d’esturgeon Acipenser baeri élevé à Neuvic. De couleur gris sombre, ce caviar à la texture ferme et soyeuse envoie des notes beurrées et boisées très persistantes, avec une note de noisette. Une salinité modérée (3,5 % de sel) permet l’expression parfaite de son goût subtil. Le bon accord met-vin : Champagne Sonate 2011, Champagne Fleury
Informations complémentaires
| Producteur | Caviar de Neuvic |
|---|---|
| Expéditeur | Caviar de Neuvic |
| Dénomination commerciale | Caviar Baeri Réserve |
| Espèce du poisson | Esturgeon sibérien |
| Nom scientifique | Acipenser baeri |
| Sauvage ou élevage | Elevage |
| Zone d'élevage | Dordogne (Neuvic) |
| Température de conservation | Au réfrigérateur entre 0 et 4°c. Après ouverture, consommez dans les 48h |
| DLC habituelle | DDM 4 mois |
| Conditionnement | Boîte en métal |
| Congélation | Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez le congeler si vous le souhaitez (appareil domestique déconseillé, surgélation préférée) |
| Ingrédients (si produit transformé) | Oeufs d'esturgeon (Acipenser baeri), sel, conservateur : E284 |
| Allergènes | Poisson |
| Poids net | 100 g, 250 g, 30 g, 50 g, 500 g |
| Producteur | Caviar de Neuvic |
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Caviar de Neuvic
En Périgord, Caviar de Neuvic produit des caviars exceptionnels — baeri et osciètre — dans le respect de l’environnement et des équilibres naturels. Leur beluga est réalisé en Bulgarie avec le même soin.
