Pavé de saumon fumé Label Rouge (300 g)

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Description

Pavé de saumon fumé Label Rouge d’Ecosse (300 g)
Saumon fumé d’Écosse fumé à Arradon (Morbihan) ; salé au sel de Guérande, fumé au bois de chêne suspendu au bout d’une ficelle de chanvre naturel. Un saumon fondant, gardant une belle mâche en bouche et toujours légèrement fumé pour préserver le véritable goût du saumon.
Le bon accord met-vin : Livia 2018, Sous le Végétal
salmo salar / Saumon de l’Atlantiquesauvage ou élevage : élevagezone d’élevage : FAO 21 Atlantique Nord-Ouestsous-zone d’élevage : FAO 27.VI Ouest Écosseproduits non décongeléstempérature de conservation : entre 0°C & 2°CDLC habituelle : 21 jours après expédition

Informations complémentaires

Poids 300 g
Nom scientifique et latin

salmo salar

Zone de pêche

FAO 21 Atlantique Nord-Ouest

Prix de Vente TTC au Kg

135

Maîtrise de la chaine du froid

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Lionel Durot

Passionné par le fumage du saumon et la cuisine gastronomique, c’est tout naturellement que Lionel Durot a souhaité retranscrire son savoir faire acquis depuis plus de 16 ans. Sa devise : “Rendre très bon ce qui est déjà très beau.”