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34,90€
Oeufs de saumon sauvages par Lionel Durot, membre du Collège Culinaire de France
35,70€
Dix tranches sous vide de truite arc-en-ciel (Salmo gairdneri) élevée en pleine mer et fumée artisanalement à la ficelle. Produit frais, 100 % français, en direct producteur.
10,95€
Tarama de homard produit par Lionel Durot, membre du Collège Culinaire de France.
26,50€
41,50€
Pavé de saumon fumé biologique d’Irlande issu d’élevage durable en mer, fumé artisanalement. Produit par Lionel Durot, membre du Collège culinaire de France.
13,60€
Baron (portion de filet) de saumon fumé élevé en pleine mer en Normandie, sans OGM, pesticide ou traitement médicamenteux. Fumaison artisanale à la ficelle, au bois de hêtre. Produit frais en direct producteur.
10,50€
Baron (portion de filet) de truite fumé artisanalement à la ficelle, au bois de hêtre. Truite élevée en mer en France (rade de Cherbourg). Produit frais en direct producteur.
17,00€ – 107,90€
Filet de saumon fumé à la ficelle aromatisé au poivre timut, onctueux et fondant, produit phare de la Maison Matthieu.
26,20€
Saumon biologique d’Irlande issu d’élevage durable en mer, mariné en gravlax à l’aneth et tranché en coupe droite. Produit par Lionel Durot, membre du Collège culinaire de France.
20,40€
Plaquette de 4 à 10 tranches ou filet entier prétranché de saumon fumé au bois de hêtre, salé au sel sec, issu d’élevage en pleine mer sans OGM. Ses conditions d’élevage au large, au contact de puissants courants marins, lui donnent une chair ferme et peu grasse.
Rupture: 6 tranches, 10 tranches et filet entier prétranché
31,40€
23,70€
25,90€
Saumon fumé bio issu d’élevage durable en mer d’Irlande de l’Ouest, fumé artisanalement et tranché en coupe droite (4 tranches épaisses). Produit par Lionel Durot, membre du Collège culinaire de France.
15,10€
4 tranches de truite fumée élevée en mer, fumée artisanalement à la ficelle et tranchée par Saumon de France. Produit 100 % français, conditionné sous vide.
16,80€ – 107,20€
Saumon Label rouge au sel de Camargue et fumé à la ficelle par Maison Matthieu, membre du Collège Culinaire de France.
17,00€ – 115,00€
Saumon Label rouge salé au sel de Camargue puis fumé « à la ficelle » par Maison Matthieu, membre du Collège Culinaire de France. Mariné avec sucre, épices, aneth et écorce de citron.
110,00€
12,95€
Rillettes fraîches de saumon fumé et de haddock confectionnées par Lionel Durot, producteur membre du Collège culinaire de France.
65,95€
16,95€ – 71,35€
Saumon fumé bio issu d’élevage durable en mer d’Irlande de l’Ouest, fumé artisanalement et finement tranché. Produit par Lionel Durot, membre du Collège culinaire de France.
Filet de saumon king d’Alaska tranché, fumé artisanalement par Lionel Durot, producteur membre du Collège culinaire de France.
Filet entier de truite élevée en mer fumée à la ficelle par Saumon de France, producteur membre du Collège Culinaire de France
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