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Poulette noire d’Astarac Bigorre (1,5 kg)

21.3 € / kg

31,95

Poulette (jeune poule élevée au moins cinq mois) de race noire gasconne (sentinelle Slow Food), élevée de façon artisanale et naturelle dans le Gers par le Collectif de la Noire d’Astarac-Bigorre. À rôtir, à pocher ou à braiser.
Direct producteurProduit frais
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Description

Poulette noire d’Astarac Bigorre (1,5 kg)

Collectif la Noire d’Astarac Bigorre

Élevée au minimum cinq mois, elle pourrait s’appeler poularde tant elle est fine, grassouillette et délicieuse. On peut rôtir la poulette noire au four, mais le pochage lui convient particulièrement bien. Livrée PAC (Prête à Cuire)

 

Accords met et vins:

Informations complémentaires

Poids 1500 g
Date limite de consommation

9jours après expédition minimum

Producteur

SICA Noire d'Astarac Bigorre

Expéditeur

SICA Noire d'Astarac Bigorre

Désignation légale

Chapon noir d'Astarac Bigorre – 2,75 kg

Race de volaille

Gasconne

Morceau de volaille

Animal entier prêt à cuire

Lieu de naissance

Trie-sur Baïse (65)

Lieu d'élevage

Gers (32) ou Hautes Pyrénées (65)

Lieu d'abattage

Vic-Fezensac (32)

Température de conservation

Entre 0°C et 4°C

Conditionnement

En colis individuels (carton et papier)

Congélation

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez

Producteur

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Collectif de la Noire d'Astarac Bigorre

La filière de la Volaille noire d’Astarac est le versant commercial de l’association de la Poule noire d’Astarac-Bigorre, vouée à la préservation de la volaille noire de race gasconne. Cette association réunit une trentaine d’éleveurs du Sud-Ouest qui produisent, selon des méthodes traditionnelles, des volailles savoureuses, grasses et fines.

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