Pâté de campagne traditionnel sans nitrites, sans conservateurs ni colorants, préparation charcutière artisanale de la ferme de Mayrinhac.

Saucisson à l’ail peu gras et très fin, embossé en boyau naturel. Produit de charcuterie artisanale 100 % pur porc issu d’élevage fermier, sans nitrite, colorant ni conservateur.

Fricandeau, c’est-à-dire pâté de campagne aveyronnais en version miniature, cuit au four, à manger tiède ou froid. Sans conservateur, colorant ni autre additif.

Saucisse fraîche de type Toulouse, 100 % pur cochon élevé sur paille à la ferme, fabrication artisanale sans nitrites, colorants ni autres additifs.

Jambon blanc en tranches de fabrication artisanale fabriqué à la ferme de Mayrinhac en Aveyron, sans nitrites, sans conservateurs, sans colorants.

Saucisson sec de fabrication artisanale et de tradition aveyronnaise, entonné en boyau naturel, sans conservateur, nitrites, colorant ni autre additif.

Côtes de porc frais taillées dans le filet, issues de porc fermier élevé sur paille en Aveyron, sans antibiotiques, conservateur ni aucun autre intrant.

Terrine pur porc à base de jarret, produit de charcuterie artisanale de tradition aveyronnaise, sans conservateur, colorant ni autre additif.

Galabart, c’est-à-dire un boudin noir du Sud-Ouest riche en morceaux de tête de cochon, à manger froid (mais pas seulement). Produit fermier sans nitrite, sans conservateur ni colorant.

Pâté de tête (ou fromage de tête, c’est pareil) de tradition aveyronnaise, haché gros, de fabrication artisanale, sans nitrites ni autre conservateur.

Knacks (saucisses de type francfort) artisanaux fabriqués à la ferme, 100 % viande de porc élevé sur paille, sans conservateur, sans colorant et sans nitrites.