Terrine de canard au poivre vert (380 g)

Description

Terrine de canard au poivre vert (380 g)
Une terrine de canard comme on n’en fait plus : dense, goûteuse, bien relevée, avec un parfum magique de porto ou de madère. Comme toutes les terrines solognotes de Mickaël, celle-ci est très maigre, « tout en viande ». Servez-la en entrée avec des cerises au vinaigre ou tout autre pickle (cornichons par exemple), en élément d’une planche de charcuteries ou dans un bon casse-croûte.
Le bon accord met-vin : Gevret-Chambertin Les Genévrières Rouge 2017, Frédéric Cossard