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Jéroboam Vosne Romanée Champs perdrix Rouge 2018, Frédéric Cossard
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Description
Jéroboam Champs perdrix Vosne Romanee Rouge 2018, Frédéric Cossard
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Ce pinot noir en AOC Vosne-Romanée est issu de la parcelle qui a donné son nom à la cuvée. Le terroir, exposé face au levant, repose sur des sols calcaires mêlés à des marnes argileuses sur une profondeur qui varie entre quelques dizaines de centimètres à un mètre. Les raisins macèrent en grappes entières. L’élevage est d’environ un an en barriques. Très typé, complexe et puissnt, ce vin présente aussi une belle finesse avec des tanins fondus et veloutés. Pour gibiers, viandes rouges, coq au vin…
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Va avec : Gibiers à plume, Gibiers à poil, Terrines et pâtés, Viandes blanches, Andouillette
Informations complémentaires
| Producteur | Frédéric Cossard – Domaine de Chassorney |
|---|---|
| Cépage | Pinot Noir |
| Contenance | |
| Région | |
| Appellation | |
| Millésime | 2018 |
| Couleur | Rouge Tranquille |
| Taux d'alcool | 13,5°C degré d'alcool |
| Potentiel de garde | 10 ans et + |
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Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Frédéric Cossard, c’est le bourgogne version nature, ce qui n’est pas si courant que ça. C’est aussi deux entités : le domaine de Chassorney, qu’il cultive, et la SARL Frédéric Cossard, où il vinifie les raisins des plus prestigieux climats de Bourgogne.
