Cèpes séchés (30 g) en direct producteur

Champi Lozère

30 g

Commander avant le lundi 26 août 16h pour le recevoir le vendredi 30 août

Cèpes séchés

Les cèpes de Champilozère inspirent confiance dès le premier regard : de grandes lamelles saines et régulières, sans un trou de ver. On a tout de suite envie de cuisiner avec, et l’on peut : plats mijotés, sautés de veau, de poulet, de lapin… Réhydratez-les dans de l’eau tiède avant de les cuire, et surtout utilisez l’eau de trempage, très parfumée. Le cèpe est vraiment le roi des champignons, et si vous l’avez oublié, il est temps de vous en souvenir en utilisant ces champignons séchés.

 

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Producteur

Champi Lozère

Loïc et Florimond, créateurs de Champilozère, se spécialisent dans la collecte, la vente et la transformation des champignons sauvages de leur région natale. Outre la vente en frais, ils commercialisent des champignons séchés et en poudre de leur propre fabrication.

 

En savoir plus

Utilisation

Prenez vos cèpes séchés (environ 10g par personne), laissez les tremper dans l'eau tiède pendant 1 heure. Après réhydratation, versez les champignons dans une passoire et rincez les pendant une minute, laissez les bien égouter et cuisinez les comme si ils étaient frais. 

Conservation

Conserver dans un endroit sec et frais à l'abri de la lumière, idéalement au congélateur.

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Épuisé
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