Pieds de porc frais (4 pièces) en direct producteur

Jouany Chatoux

Commander avant le mardi 16 juillet 16h pour le recevoir le samedi 20 juillet

Pieds de porc frais (4 pièces) 

Oserez-vous cuisiner des pieds de cochon ? C’est un morceau intimidant, pourtant vous auriez tort de vous en priver, c’est délicieux et facile. Il faut juste leur laisser le temps de cuire (entre trois et quatre heures dans un bouillon). On en profite pour tuer un mythe : les pieds de cochon ne sont pas gras, en revanche ils contiennent beaucoup de collagène par la couenne et les tendons. Ils sont donc excellents pour la santé des os et la tonicité de la peau. Ces pieds de cochon sont déjà fendus en deux, ce qui facilite leur ficelage si vous voulez les préparer à la Sainte-Menehould (panés et rôtis).

Livraison

Tous les produits frais sont livrés par transporteur frigorifique express garantissant une parfaite maîtrise de la chaîne du froid. 

Vous pouvez choisir vos jours de livraison parmi les options proposées dans le panier. En cas d’absence ou d’indisponibilité de votre part au moment du passage du livreur, votre produit sera bien maintenu au frais et un nouveau créneau de livraison vous sera proposé le lendemain.

  • Livraison en France métropolitaine : 8 euros, offerts dès 60 euros d’achat auprès du même producteur
  • Livraison internationale : la livraison des produits de ce producteur n’est pas disponible à l’international pour le moment
  • Livraison du lundi au samedi de 8h à 13h

Producteur

Jouany Chatoux

À Pigerolles, Jouany Chatoux et Sylvie Jeanblanc élèvent des porcs cul-noir du Limousin qu’ils débitent en viande fraîche et transforment en jambons, saucissons, lard, boudin, pâtés, fromage de tête, rillettes… Bref, tout ce qu’on fait avec du cochon. Jouany et Sylvie produisent également de la viande de vache limousine d’une exceptionnelle tendreté et de l’agneau limousin.

En savoir plus

Conservation

Les pièces de viande sont emballées sous-vide. Conservation au réfrigérateur entre 0° et 4°C, à consommer dans les 10 jours. Voir DLC exacte sur emballage. 

Il est tout à fait possible de congeler sans perte de saveur. Procédez simplement à une décongélation 24h à l’avance, au réfrigérateur. 

2 avis ( 5,0 )


Sélection

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