Vosne Romanee Champs Perdrix Rouge 2017, Frédéric Cossard en direct producteur

Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney

75 cl

Commander avant le mardi 3 novembre pour le recevoir le lundi 9 novembre

Vosne Romanee Champs Perdrix Rouge 2017, Frédéric Cossard

Ce pinot noir en AOC Vosne-Romanée est issu de la parcelle qui a donné son nom à la cuvée. Le terroir, exposé face au levant, repose sur des sols calcaires mêlés à des marnes argileuses sur une profondeur qui varie entre quelques dizaines de centimètres à un mètre. Les raisins macèrent en grappes entières. L'élevage est d’environ un an en barriques. Très typé, complexe et puissnt, ce vin présente aussi une belle finesse avec des tanins fondus et veloutés. Pour gibiers, viandes rouges, coq au vin…

Vin naturel sans sulfites ajoutés, sélectionné par Clovis Ochin

Producteur

Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney

Frédéric Cossard, c’est le bourgogne version nature, ce qui n’est pas si courant que ça. C’est aussi deux entités : le domaine de Chassorney, qu’il cultive, et la SARL Frédéric Cossard, où il vinifie les raisins des plus prestigieux climats de Bourgogne.

En savoir plus

Conseils de service

  • Température idéale de service : 15°
  • Ouverture 20 minutes avant dégustation

Conservation

Les vins naturels sont des vins vivants, leur profil aromatique et gustatif continue d'évoluer en bouteille. Dans des conditions idéales, ces vins doivent être conservés en-dessous de 18°C sans écart de température et sans vibration.

1 avis ( 5,0 )


Sélection

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