Bigorneaux cuits

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Description

Bigorneaux cuits

Mareyage Hennequin 

Ils sont petits, mais ils sont délicieux. C’est du travail de les sortir de leur coquille, mais les manger est une récompense. En plus, ils seraient, dit-on, l’aliment le plus riche en magnésium. Il n’y a aucune raison de s’en priver, d’autant qu’ils sont déjà cuits par Hennequin avec juste ce qu’il faut de sel et d’aromates.

 

Informations complémentaires

Poids net

300 g, 500 g

Expéditeur

SAS O'POISSONS

Dénomination commerciale

Bigorneaux cuits

Espèce du poisson

Bigorneaux

Nom scientifique

Littorina littorea

Sauvage ou élevage

Sauvage

Zone de pêche

Zone Atlantique Nord Est

Port de débarquement

Bretagne

Engin de pêche

Pêche à pied

Température de conservation

Au réfrigérateur

DLC habituelle

Sortir le produit de son emballage à réception et le conserver au frais – DLC 3 jours au réfrigérateur après la date d'emballage

Conditionnement

Sous vide

Ingrédients (si produit transformé)

Bigorneaux, thym, laurier, sel marin, poivre

Allergènes

Mollusque

Producteur

SAS O'POISSONS – Mareyage Hennequin

Mareyage Hennequin

La famille Hennequin sélectionne tous les matins sous la criée des Sables d’Olonne, de l’île d’Yeu, Concarneau, La Turballe, le Croisic, les meilleurs produits de nos côtes issus d’une pêche durable.

50 ans d’expérience familiale :Tout commence en 1960, lorsque Gaston Hennequin abandonne son métier de mécanicien de marine pour reprendre le petit café de sa grand-mère et en faire une poissonnerie, avec sa femme Andrée. Grâce au succès de ce premier commerce et à l’implication de ses quatre enfants, la société Hennequin au fur et à mesure des années s’agrandit. Elle compte aujourd’hui, trois poissonneries gérées par Marie-Josée et Yannick Hennequin, une conserverie de poisson respectant les recettes traditionnelles de l’Ile d’Yeu, tenue par Bernard Hennequin et un atelier de mareyage, activité complémentaire développée par l’aîné, Pascal Hennequin en 1984.