Bigorneaux cuits

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36,00€/kg
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Description

Bigorneaux cuits

Mareyage Hennequin 

Ils sont petits, mais ils sont délicieux. C’est du travail de les sortir de leur coquille, mais les manger est une récompense. En plus, ils seraient, dit-on, l’aliment le plus riche en magnésium. Il n’y a aucune raison de s’en priver, d’autant qu’ils sont déjà cuits par Mareyage Hennequin avec juste ce qu’il faut de sel et d’aromates.

 

Informations complémentaires

Poids net

300 g, 500 g

Expéditeur

SAS O'POISSONS

Dénomination commerciale

Bigorneaux cuits

Espèce du poisson

Bigorneaux

Nom scientifique

Littorina littorea

Sauvage ou élevage

Sauvage

Zone de pêche

Zone Atlantique Nord Est

Port de débarquement

Bretagne

Engin de pêche

Pêche à pied

Température de conservation

Au réfrigérateur

DLC habituelle

Sortir le produit de son emballage à réception et le conserver au frais – DLC 3 jours au réfrigérateur après la date d'emballage

Conditionnement

Sous vide

Ingrédients (si produit transformé)

Bigorneaux, thym, laurier, sel marin, poivre

Allergènes

Mollusque

Producteur

SAS O'POISSONS – Mareyage Hennequin

Prix de Vente TTC au Kg

36

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Mareyage Hennequin

Depuis une soixantaine d’années, la famille Hennequin assure l’excellence dans le mareyage, la poissonnerie, le conditionnement et l’expédition des produits de la mer. À partir de l’île d’Yeu et de la Vendée, elle se fournit sur toutes les criées de la côte atlantique, garantissant une fraîcheur et une qualité optimales.

Riche de cinquante ans d’expérience familiale, Hennequin est une entreprise qui garde le cap. L’aventure commence en 1960, lorsque Gaston Hennequin, fils de marin pêcheur, abandonne son métier de mécanicien de marine pour reprendre le petit café de sa grand-mère sur le port de l’île d’Yeu et en faire une poissonnerie qu’il tient en compagnie de sa femme Andrée, elle aussi issue d’une famille de marins pêcheurs.