Langouste rouge royale cuite

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Description

Langouste rouge royale cuite

Mareyage Hennequin

Le saviez-vous ? En France, sur les côtes de l’Atlantique et de la Manche, la pêche à la langouste s’était effondrée entre 1950 et 2015. On ne sait pas exactement pourquoi, car le mode de reproduction de cette espèce n’est pas encore bien connu. Ce dont on est sûr, c’est que ce crustacé de luxe fait son retour sur les côtes bretonnes. Une bonne gestion des pêches a probablement joué un rôle dans ce come-back. Vive la langouste bretonne, charnue, délicate et soyeuse, véritable régal de fin d’année ! Vous apprécierez l’abondance de chair par rapport à la carapace, car la langouste donne beaucoup (plus que le homard par exemple). Dès réception du produit, retirez-le de son emballage et gardez-le jusqu’à 4 jours au réfrigérateur.

Informations complémentaires

Producteur

SAS O'POISSONS

Expéditeur

SAS O'POISSONS

Dénomination commerciale

Langouste rouge royale cuite

Espèce du poisson

Langouste rouge royale

Nom scientifique

Palinurus elephas

Sauvage ou élevage

Sauvage

Zone de pêche

Zone Atlantique Nord Est

Port de débarquement

Est

Engin de pêche

Casier

Température de conservation

Au réfrigérateur

DLC habituelle

Sortir le produit de son emballage à réception et le conserver au frais – DLC 4 jours au réfrigérateur après la date d'emballage ou 2 mois au congélateur

Conditionnement

Sous vide

Congélation

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez

Allergènes

Crustacé

Poids net

400 g, 500 g, 900 g

Producteur

SAS O'POISSONS – Mareyage Hennequin

1 avis pour Langouste rouge royale cuite

  1. Sarah

    Très beau produit. Très bien cuite. Merci.

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Mareyage Hennequin

La famille Hennequin sélectionne tous les matins sous la criée des Sables d’Olonne, de l’île d’Yeu, Concarneau, La Turballe, le Croisic, les meilleurs produits de nos côtes issus d’une pêche durable.

50 ans d’expérience familiale :Tout commence en 1960, lorsque Gaston Hennequin abandonne son métier de mécanicien de marine pour reprendre le petit café de sa grand-mère et en faire une poissonnerie, avec sa femme Andrée. Grâce au succès de ce premier commerce et à l’implication de ses quatre enfants, la société Hennequin au fur et à mesure des années s’agrandit. Elle compte aujourd’hui, trois poissonneries gérées par Marie-Josée et Yannick Hennequin, une conserverie de poisson respectant les recettes traditionnelles de l’Ile d’Yeu, tenue par Bernard Hennequin et un atelier de mareyage, activité complémentaire développée par l’aîné, Pascal Hennequin en 1984.